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 健康飲食禁忌 2017/2/21

這些食物竟越吃越傷身

  隨著生活條件的改善,人們的飲食越來越受到關注,健康問題也擺在了前面。但是有一些食物被商家包裝以至於大家忽略了。那麼你知道什麼食物對身體有害嗎?知道什麼東西不能吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下對身體有害的食物。

  如今有很多的食物對人體是有一定的危害的,但是我們自己卻不知。下面我們就來了解一下有哪些食物越吃越傷身。

  黑巧克力

  也許大家都有聽說黑巧克力具有減肥、增強記憶力、降低心髒疾病的多種益處。其實這都是來源於黑巧含有的可可黃烷醇。有研究表明長期食用可可黃烷醇,隨著年齡的增長可幫助降低患心髒疾病的風險。

也許大家都有聽說黑巧克力具有減肥、增強記憶力、降低心髒疾病的多種益處

  但不幸的是,並不是所有的巧克力都含有可可黃烷醇,通常情況下,在制造黑巧克力的過程中可可黃烷醇會遭到破壞,所以很難保證黑巧克力可以促進你的健康。

  為了確保可可黃烷醇的含量,大家可以吃一些含有這種成分的藥,不僅降低了熱量和脂肪的攝取,減少了肥胖的危險。

  油條

  油條一般是在發面中添加明礬和泡打粉後,經油炸而成。專家說,油條是高油脂食物,營養價值很低,鋁和明礬容易超標,有增加認知障礙的風險。此外,炸油條的油若反復用來煎炸,會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道,引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。

  建議吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮,如果很渾濁建議別買。最好購買小根油條,這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議,大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條,賣相雖好,卻可能含有更多化學物質。

  松花蛋

  松花蛋含少量的重金屬,比如鉛。兒童攝入過量的鉛,會影響智力,成人吃太多也會誘發認知障礙。此外,重金屬積累過多會損害肝髒。李惠明說,制作松花蛋過程中,會流失大量蛋白質,因此松花蛋營養價值不高。

  建議太便宜的松花蛋不要買,應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋,裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後,蛋殼也是完整無損的,搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。剝開的皮蛋保質時間僅2小時,應盡快食用。吃時可加點醋,既殺菌,又中和松花蛋中的鹼性物質,緩解鹼澀味。

  調味酸奶

  酸奶對於身體的好處大家並不陌生,但是如果不小心,酸奶可能會由一個健康食品變成增加卡路裡的炸彈!在天然的原味酸奶中每杯大概含有16克的糖分,這種糖分就像是水果、蔬菜和乳制品含有的糖分一樣,並不會對健康造成威脅。但是如果你食用的是調味酸奶,你將可能會額外多攝入15克糖分和60卡路裡的熱量。

酸奶對於身體的好處大家並不陌生

  請繼續保持食用低脂或者無脂的天然原味酸奶,你可以適量放入蜂蜜、楓糖漿來進行調味,這將是一個不錯的選擇。

  瓶裝沙拉醬

  沙拉是多讓你攝入蔬菜的一種很好方式,不僅補充了豐富的維生素還可以保持良好的身材。但是,如果你選擇的是瓶裝沙拉醬那將可能會讓你額外的多攝取數百卡路裡的熱量和超過一天營養價值的飽和脂肪酸。

  如果你想跳出高熱量的威脅,就必須在奶油沙拉醬和油的品種中作出健康的選擇。用橄榄油或者其他植物油可能會對你更好。比如橄榄油混合青檸汁拌出的沙拉口感也不錯哦!如果非要不可,建議你選擇一個110卡裡裡甚至更少、1.5克的飽和脂肪和100毫克或者更少的鈉以及不超過4克的糖。一個簡單的飲食調整,就會給你的身體帶來大不同!

  除此之外,還有哪些食物使我們要少吃的呢?

  蔥油餅

  做張蔥油餅,必須摻很多油,再加上要用油煎,油脂往往嚴重超標。專家說,1/4張蔥油餅就含有500卡熱量,相當於1碗飯加2勺油,吃多了很傷身。

  建議少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食,這容易導致油脂攝入超標,偶爾吃一次沒事,但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的,吃的時候多搭配蔬菜,少吃肉類,多喝水。

  醬牛肉

  消費者委員會的調查顯示,73%的熟肉制品不合格。專家說,很多熟食店裡的醬牛肉、肘花等呈粉紅色,顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。

  建議盡量少吃在外購買的醬牛肉,買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後,呈現灰褐色、深褐色或醬褐色,用手特別容易撕開,肉質煮爛後容易散開。不好的醬牛肉顏色發紅,彈性很大,肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉,其他熟食也要少吃。

  香腸

  專家指出,超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。100克香腸中可能含有20~30克油脂,烤腸中的油脂含量甚至超過50%。

  建議能不吃就不吃,兩周最多吃一次。吃的話,可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等,也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的,蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。

  臘肉

  為便於長期保存,臘肉含鹽量非常高。專家說,高含鹽量的食物會對腎髒造成較大負擔。臘肉中亞硝酸鹽含量高,可能致癌,脂肪約占50%,其膽固醇含量也很高,這些都對身體不利。

臘肉含鹽量非常高

  建議臘肉一定要少吃,吃前要先蒸一下,去除多余油脂,或將臘肉切片,放入淡鹽水中浸泡一會,可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時,可多放洋蔥、蒜、蒜薹,能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺(致癌物)。

  鍋貼

  鍋貼經過油煎,主要風險是油脂過量。專家說,10個鍋貼的熱量超過700卡,約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源,一是內餡,如五花肉等含油量高;二是油煎時淋上的面粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。

  建議一是每次只吃兩三個即可;二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的,以便少吃油脂;三是和粥搭配著吃,但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等,應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜,要稀一點。

  無麸質飲食

  什麼是麸質?又稱麸質蛋白、麥膠、面筋、面筋蛋白、谷膠蛋白,是存在於多種谷物中的一種谷蛋白。如面包,蛋糕,發酵面餅,面條,麥片粥、醬油,醋,啤酒,經過面糊加工的奶酪,風味牛奶,蛋奶糊,雞湯塊,加工肉制品等都含有或多或少的麸質。

  無麸質食物是國外正在流行的一種健康的生活方式,據最近的消費者全國性調查顯示,美國成年人中63%的人認為無麸質飲食會改善他們的健康並且有助於減輕體重。而另一項調查顯示近90%的人認為他們是麸質過敏體質,因此購買無麸質的食物是為了避免過敏。

  除非你被醫院診斷出患有麸質過敏或者腸胃疾病,否則沒有必要將含有麸質的食物排除在你的日常飲食中。有研究發現長期食用無麸質食物反而會帶來更嚴重的健康隱患。無麸質的食物往往有更多的熱量、脂肪、鈉和添加糖反而增加了肥胖的危險。並且長期食用無麸質飲食的人往往缺乏一些營養素包括B族維生素、鎂、鈣、鐵和鋅。另外你還有一個拒絕它的理由就是它的價格高出含有麸質食物價格的許多。

  能量棒

  能量棒是一些人的零食之一,但是在買之前一定要搞清楚它死否對身體有害,如果是對人體有傷害的能量棒,最好好事少吃。

  如果一定要買的話,你可以根據成分來選擇,比如不超過200卡路裡的熱量,少於2克的飽和脂肪酸以及10克以內的糖分。當然你也可以考慮把能量棒換成一個高質量的碳水化合物和蛋白質:比如一杯干果、是1.5盎司的酸奶或者是三到四片的全麥餅干。

  結語:以上就是小編為大家介紹的關於什麼食物對身體有害的相關內容,從文中的介紹中,相信大家已經知道了什麼東西不能吃,知道了對身體有害的食物究竟有哪些,所以平時盡量少吃文中提到的時候,保證我們的身心健康。

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