西紅柿的營養非常豐富，口味也很不錯，在如今你可以一年四季都吃上西紅柿，今天我們就來談談西紅柿的營養價值問題，看看吃西紅柿禁忌有哪些?現在就隨小編一起來看文章學習吧!
西紅柿禁忌
番茄(Tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。>>>吃西紅柿的好處 揭秘其多款治病方
西紅柿禁忌1：長久加熱烹制西紅柿
長久加熱烹制後會失去原有的營養與味道，對身體無益。
西紅柿禁忌2：空腹的時候吃西紅柿
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。>>>西紅柿炒雞蛋 盤點未知的九大營養價值
西紅柿禁忌3：吃未成熟的西紅柿
青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
西紅柿禁忌4：服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時吃西紅柿
西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
吃西紅柿的好處
治療牙龈出血：牙龈經常出血的人，可把西紅柿洗淨作水果吃，連吃半個月左右即可。
退高燒：搾取西紅柿汁和西瓜汁各半杯，混合飲服，每小時一次。
消暑熱：選用上等西紅柿2個，洗淨切片，加鹽少許，煎湯喝。
降血壓：高血壓者可在每天早上取上等西紅柿2個，洗淨空腹吃，有一定療效。
美容：搾取西紅柿汁適量，加白糖少許，攪勻後塗於臉、手等外露部位，能使皮膚變得潔白，細膩，同時還可增強皮膚的抵抗力。
治夜盲：患有夜盲的人，可搾取番茄汁和馬鈴薯汁各半杯，混合飲服，每日早晚各一杯，連服五日為一療程。
治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將搾取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
番茄除具有水果和蔬菜的功能外，還具有神奇的治療保健和醫療作用。曾有報道，英國一家醫院的醫生曾經將番茄作為治療冠心病、肝髒病人的輔助食品，收到了良好的效果。番茄內還含有細纖維素，對促進腸道中腐敗食物的排洩，降低膽固醇有不可低估的作用。
番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對蛋白質，脂肪的消化和吸收。番茄還可以抑制多種細菌和真菌，有利於口腔炎症的恢復，切具有清熱解毒，生津利尿，涼血平肝和降低血壓之功效。近年來，發現番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同時還可能推遲某些細胞的衰老。
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿2個、雞蛋3個、尖椒一個、香蔥4根、蒜3瓣、鹽、味精
做法：
1. 把大番茄放入容器裡;倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水裡翻滾一會;這樣可以輕松去掉番茄的外皮
2. 把番茄切成細丁;熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓
3. 當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味，出鍋備用
4. 雞蛋打入碗裡，加入適量鹽，打散後加一勺水繼續打散
5. 加入切好的香蔥繼續打散雞蛋
6. 熱鍋到鍋子冒一點煙後加入食用油，晃動一下鍋子，讓鍋四周都有沾到油;下蛋液，輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周，馬上小火，凝結後弄碎雞蛋出鍋備用
7. 小番茄切塊;
8. 熱鍋冷油加入生姜絲煸炒出香味;放入番茄塊，大火翻炒
9. 上淋上一點點料酒，大火再翻炒幾下;慢慢加入上面做好的番茄醬(多少隨你)，不斷翻炒
10. 加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
結語：今天小編給大家講解的吃西紅柿禁忌大家可千萬要記住啊!不要吃生西紅柿，未熟的西紅柿裡面都會有些毒素，不利於人體健康，也不可空腹食用西紅柿易引起胃酸、胃痛現象。
