我們都知道龍蝦有著很高的營養價值，但是就是這樣高營養的食物有一部分卻是不能吃的，究竟什麼樣的人不能吃蝦呢？吃蝦禁忌有哪些呢？今天我們就來一起探討一下龍蝦怎麼吃吧。
事物都是有倆面性的，有好的一面也有不好的一面，下面我們就來看看龍蝦的營養以及到底什麼人不能吃蝦吧。
龍蝦的營養價值
1.從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2.龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3.大家都知道，龍蝦和其他水產品一樣，含有豐富的營養，特別是人體所必需的礦物成分。
其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4.從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。
不能吃龍蝦的人群
1.過敏體質者
如上所說，龍蝦可致敏，可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病，所以過敏體質者是不宜吃的。
2.患呼吸道疾病者
患有支氣管炎、哮喘患者的人是不建議吃龍蝦的。因為這倆種病都是一種過敏性疾病，當他們食用後就會引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導致氣道不暢，呼吸困難，甚至會引發哮喘和支氣管炎。
3.皮膚病患者
蝦為發風之物，可使人陽氣升發，虛火內擾，助生外丹內毒，可誘發皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
4.吃中藥者
龍蝦為發物，可與中藥發生反應，輕者會削弱功效，重者可重的會和中藥裡的相關成分發生作用，危害身體健康。
平時吃蝦也是需要注意搭配禁忌
生活中多吃一些蝦能夠保證身體的一些所需的，但是現在呢很多人對於吃蝦的一些禁忌規定知道多少呢，其實對於吃蝦來說有很多需要禁忌的地方，特別是吃蝦不能夠和什麼食物進行搭配吃呢，那麼吃了之後對於身體的一些危害是不是很大呢，關注吃蝦的一些注意事項，尤其是要特別的注意一下吃蝦應該需要禁忌哪些問題，希望下面的一些知識更多的了解一下。
蝦是許多人愛吃的美食，但是，很多人對吃蝦的一些禁忌不是很清楚，在吃蝦的時候，要注意的事項比較多，這樣在吃的時候，對身體才不會有任何的損害，這點在吃蝦的時候要助於進行注意的。
吃蝦不能吃什麼
蝦與南瓜
同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦與果汁
同食會腹瀉。
蝦與維生素c
蝦兒忌維生素c(藥片)。食少肚痛難忍,同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。
解救方法吃黑豆或甘草水即可。
蝦皮與黃豆
同食會消化不良。
蝦皮與紅棗
同食會中毒。
蝦與豬肉，雞肉
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。
蝦與番茄
河蝦與番茄同食易食物中毒。
蝦與啤酒
食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。
吃海蝦應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
蝦與水果
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
蝦與南瓜
同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦與果汁
同食會腹瀉。
蝦與水果
養蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
通過上面吃蝦呢大家對於蝦也應該有個透徹的了解，其實對於蝦呢一定要特別的注意清楚，到底和什麼食物能夠混在一塊吃，如果平時蝦呢能夠更好的進行搭配的話，而且營養能夠得到全面的話，對於蝦的食用方法必須重視起來，所以必須要知道正確的食用蝦，要合理的進行一些搭配，這樣才更好的了解一下蝦的用處，才能夠把蝦的營養得到全面的釋放。
如何才能把蝦吃明白
蝦是我們經常可以吃到的美食，不但滋味鮮美，而且口感滑嫩、營養非常豐富!蝦肉中富含肌球蛋白，蛋白纖維很短，相對於豬牛羊肉更容易消化吸收。
蝦的做法很多，油焖大蝦、茄汁大蝦、富貴大蝦、鹽水大蝦、蘿卜絲煮大蝦、蝦肉丸子、蝦滑、宮保蝦仁、芹黃炒蝦球、椒鹽竹節蝦、蒜香蒸基圍蝦、牛油焗蝦碌等等。
蝦肉含有優質蛋白，所以最佳的烹調方法是低溫烹調，可以用蒸、煮、焖、涮等方式烹制。這樣才能體現出蝦肉真正鮮美的滋味，蝦肉中大量的蛋白質、無機鹽也更容易被人體吸收。
蝦頭部位，可以用剪刀尖挑出一個像麻繩頭的東西。蝦背的皮下有一條蝦腸，需要剔除，否則比較腥。
蝦肉中含有豐富的蝦紅素，是非常好的抗氧化物，所以傳統烹制蝦肉的美食中有將蝦肉表皮的膜片去的方式並不符合營養需求。蝦肉中含磷豐富，所以在烹制時需要注意食材的鈣磷比例，多搭配蔬菜、水果和菌藻類食物，這樣才有助於健康。
蝦中含有較多的膽固醇，尤其是蝦籽、蝦腦中最多，所有高血脂、高血壓和糖尿病朋友在食用時需要注意，而兒童則不需過多考慮膽固醇的問題。膽固醇多的食物可以搭配富含維生素C、可溶性膳食纖維、抗氧化物豐富的食物，會有效幫助膽固醇代謝。
結語：以上就是為大家介紹的吃蝦禁忌，從文中的介紹中我們也知道了什麼樣的人不能吃蝦，所以如果你是以上的四種人之一，千萬不要因為貪吃而影響身體健康。除此之外，文中還告訴大家龍蝦怎麼吃，讓大家能夠更好的吸收龍蝦中的營養成分。
延伸閱讀：
- 香辣小龍蝦 帶你品嘗不一樣的小龍蝦
- 龍蝦怎麼吃 這樣吃龍蝦竟能治療婦科病
- 龍蝦怎麼做好吃 沒想到這樣做竟能化痰止咳
- 龍蝦做法 讓您吃的過瘾
- 香辣小龍蝦的做法 美味龍蝦讓您欲罷不能
- 麻辣龍蝦的做法 龍蝦幾種不同的美味做法
