強致癌食品的八大黑名單，具體是哪幾種食品呢?這個我覺得大家應該不太清楚，雖然現在人們越來越重視健康了，但是對一些問題還是存在著誤區的，今天小編來盡所能來幫助你，希望能夠提供您所需要的東西。
1. 鹹魚
產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
2.燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
3.熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4.油炸食品
煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。
5.霉變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
6.隔夜熟白菜和酸菜
會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7. 槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一個因素。
8.反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
5大癌症誤傳真相
誤傳：癌症是會傳染的
事實：一個健康的人與癌症患者進行身體接觸或者呼吸一樣的空氣，是不會傳染癌症的。甚至將癌症患者的健康器官移植給他人，接受移植的人也不會患上癌症。而且癌症在孕婦體內很少有機會通過胎盤傳播給胎兒。
誤傳：染發劑致癌
事實：你可能經常聽說染發劑會導致腦部腫瘤的傳言。其實這純屬無稽之談。國際癌症研究機構(IARC)的最新研究結果表明，雖然在有染發劑的工作場所長時間暴露容易致癌，但個人應用染發劑對人的身體不會造成致癌這麼嚴重的傷害。
誤傳：癌症會導致脫發
事實：脫發其實是癌症治療的副作用之一，例如：化療、放療，而不是癌症的表現。而且，不是所有進行腫瘤治療的人都會脫發。
誤傳：癌症是遺傳的
事實：一個家庭中，經常有幾個人同時患有癌症，家庭成員往往都生活在相似的環境誘因當中，比如：吸煙。當然，某些癌症是有一定的遺傳性的，像卵巢癌、結直腸癌等，但遺傳的也只是一些致病基因而不是癌症本身。
誤傳：過度使用手機會致癌
事實：盡管普遍認為手機釋放的高頻輻射會增加癌症發生率，但並未有研究證明二者之間的必然聯系。美國國立環境衛生院發布的數據表明：目前的實驗研究並未有確鑿證據證實手機輻射的致癌性，二者間的關聯性有待進一步研究。
防癌食譜 4款食譜 "煲"你防癌
沙參玉竹炖乳鴿
材料：乳鴿1只，沙參15克，玉竹25克，紅棗4顆，姜片5克。
制法：
1、將乳鴿剖洗干淨，去除內髒，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用。
2、沙參、玉竹、姜片洗淨，紅棗去核。
3、把所有材料放入炖盅內，注入適量沸水，用中慢火炖2小時即可。
功效：沙參是一種滋陰藥，用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。與玉竹等益胃生津藥同用，對預防肺癌也有一定的作用。
首烏枸杞雞肉湯
材料：雞半只，首烏15克，枸杞子5克，紅棗4顆。
制法：
1、將雞剖洗干淨，斬件放入沸水中煮3分鐘待用;
2、首烏、枸杞子洗淨，紅棗去核;
3、把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時即可。
功效：枸杞子能滋補肝、腎，益精明目;首烏能補肝、養血、強筋骨。此湯對預防肝癌有一定的效果。
豆腐黃鳝湯
材料：豆腐200克，黃鳝300克，姜片5克。
制法：
1、將黃鳝剖洗干淨，去除內髒，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻。
2、燒鍋下油少許，放入黃鳝和姜片煎至微黃色後取出待用。
3、把約1000克清水放入煲內煮沸，將豆腐切成大塊，黃鳝及姜片一起放入，用慢火煲1小時即可。
功效：黃鳝補氣養血，溫補脾胃，豆腐清熱解毒，對防治胃癌有一定作用。
猴頭菇煲雞
材料：雞半只，猴頭菇50克，黃芪、黨參各10克，蜜棗4顆，姜片10克。
制法：
1、將雞剖析干淨，放入沸水中煮3分鐘，取出待用。
2、猴頭菇洗淨，切開;黃芪、黨參、蜜棗、姜片洗淨待用。
3、把所有材料放入煲中，加入適量清水用中慢火煲3小時即可。
功效：猴頭菇不但有防癌作用，而且能夠扶正固本、滋補養益，利五髒、健脾胃，是一種很好的防癌保健品。
總結：通過小編上文的介紹，你知道強致癌食品的八大黑名單有哪些了嗎？染上癌症的一些因素就在我們身邊，大家一定要擦亮眼睛，避開這些飲食誤區，這樣才能遠離癌症的侵擾。
