目錄：
第一章：便秘概述
第二章：便秘的症狀與治療原則
第三章：治療便秘的食譜
編者按：冬季寒冷干燥，地面中的水分轉瞬間被蒸發掉了，空氣中的濕度也迅速嘉獎，這時候人體也開始呈現出缺水狀態，不僅是皮膚表現出的干燥，脫皮，而且身體的抵抗力也會由於水分丟失下降並誘發其他疾病，其中便秘者更是感覺愈加不通暢。接下來小編就給大家介紹一下便秘的原因，和一些治療便秘的食譜，讓你在冬季也不擔心便秘，輕輕松松過完整個冬季。
便秘概述
1、便秘的特點
便秘是指排便不順利的狀態，包括糞便干燥排出不暢和糞便不干亦難排出兩種情況。一般每周排便少於2—3次（所進食物的殘渣在48小時內未能排出）即可稱為便秘。
正常人的排便習慣差別很大，這與個體差異、生活習慣尤其是飲食習慣有關。一般情況下，正常人每天排便1—2次，有的2—3天1次（只要無排便困難及其他不適均屬正常），但大多數人（約占60%以上）為每天排便一次。
便秘是消化系統常見病症之一。在過去並不為人們所重視，在許多醫學書籍中，僅作為一種內髒的症狀加以介紹，而在治療方面，只能局限於“頭痛醫頭，腳痛醫腳”，因此療效不佳。
隨著醫學基礎研究和診療技術的發展，便秘的醫學概念和診治水平已發生重大突破。目前我們已清楚地認識到，少部分患者便秘是由腸道及全身性疾病引起，屬器質性便秘，大多數便秘患者屆單純性（功能性）便秘，即由於排便反射失常或阻塞引起的直腸性便秘以及結腸蠕動緩慢引起的結腸性便秘。近年來，功能性便秘已經作為一種獨立性疾病出現。對這類便秘的研究和醫療實踐進展較快，從而大大促進了便秘治療力法的發展和療效的提高。
2、便秘的病理
便秘的發病機制：
食物在空、回腸經消化吸收後，余下的不能再度吸收的食糜殘渣隨腸蠕動由小腸排至結腸，結腸黏膜再進一步吸收水分及電解質，糞便一般在橫結腸內逐步形成，最後運送達乙狀結腸、直腸。直腸黏膜受到糞便充盈擴張的機械性刺激，產生感覺沖動，沖動經盆腔神經、腰骶脊髓傳入大腦皮質，再經傳出神經將沖動傳至直腸，使直腸肌發生收縮，肛門括約肌松弛，緊接著腹肌與膈肌同時收縮使糞便從肛門排出體外。以上即是正常的排便反射過程。如果這一排便反射過程的任何一個環節出現障礙時均可導致便秘。以下因素都是發生便秘的重要原因：
①攝入的食物或水分過少，使腸內的食糜殘渣或糞便的量亦少，不足以刺激結腸的正常蠕動。
②腸道的蠕動減弱或腸道肌肉張力減低。
③腸腔有狹窄或梗阻存在，使正常的腸蠕動受阻，導致糞便不能下排，例如腸梗阻或左半結腸癌。
④排便反射過程中任何環節有障礙或病變時均可發生便秘，例如直腸黏膜機械性刺激的感覺減弱，盆腔神經、腰骶脊髓神經病變，肛門括約肌痙攣、腹肌及膈肌收縮運動減弱等。
3、便秘原因
便秘是生活中常見的一種症狀，很多人都經歷過，那為什麼會便秘？便秘的原因有哪些？肛腸專家為大家講解。
常見的導致便秘的原因主要有以下幾點：
1、飲食中缺少粗纖維病因者：在外進餐、不規律進食、無暇顧及均衡營養的攝取，粗纖維食物攝入就常常不足。建議多吃些菜和粗糧。
2、久坐不動者：久坐不動，身體缺乏運動，腸道肌肉就變得松弛，蠕動功能減弱。再加上女性腹肌天生較弱，送便排出的力量小，因此容易出現便秘。
3、過度勞累、精神緊張者：過度勞累、精神緊張會抑制腸蠕動和消化液分泌，導致消化不良，引起便秘。建議多休息。
4、飲水不足者：有些人即使補了水，便秘問題也沒有得到改善。這是因為飲水方式不正確，一口口慢慢喝水，水幾乎全都吸收入血，通過尿液排出體外。建議多喝水，特別是早上起床後。
5、排便習慣不佳者：工作緊張忙碌，或早晨時間緊迫，有了便意也不及時排便，常常忍著，直腸感覺神經就變得遲鈍，出現習慣性便秘。建議定時大便。
6、腸道有益菌不足病因者：服用抗生素或其他藥物後，腸道內有益菌群遭到破壞，消化不良，引起便秘。建議用黃金雙歧因子腸內增殖雙歧桿菌，以防冶便秘。
便秘的原因有很多種，所以患者在遇到自己排便不適的時候，不要過於用藥，在平時的生活飲食中都去加以注意，避免長期反復而帶來的一系列並發症。
便秘的症狀與治療原則
便秘的症狀
1、便秘的發病情況及其與肛腸疾病的關系
便秘是常見性多發病症。國內發病率尚無確切數字，但據報道，天津地區便秘發病率為4.43%，與日本報道的發病率4%相近，上海報道老年人便秘占35.8%。在美國，每年住院病人中有92萬人患有便秘，其中1%死於便秘或便秘相夫疾病。隨著人類生活質量的提高，便秘的危害越來越受到人們的重視，患者對便秘的診治要求日趨迫切，便秘的門診量在顯著增加。因為人們目前更清楚地認識到便秘可造成肌體局部的危害，直接引發肛腸疾病。例如，便秘患者因糞便干、硬，排便時引起肛管裂傷疼痛，可發生肛裂，進而引起肛窦炎、肛乳頭肥大、哨兵痔、肛周膿腫、肛瘘；糞便干硬還會引起痔出血，常呈噴射狀出血，可迅速出現失血性貧血等全身症狀；便秘患者排便困難不得不久蹲強擠，久之發生脫肛、直腸內脫垂、直腸前突、會陰下降等病變，這些病變又是加重便秘的因素，形成惡性循環，終致所謂“習慣性便秘”或“頑固性使秘”；便秘使直腸內壓力增高，久之會導致上腹部飽脹、惡心、反胃、腹部不適及下腹疼痛等；糞便在直腸停留過久，局部可發生炎症，有下墜感和排便不盡感。
2、症狀與體征
2.1 便秘伴劇烈腹痛、腹脹及嘔吐等症狀，常提示為急性便秘，應考慮有腸梗阻的可能。腸梗阻時，腹部聽診多可聞及腸鳴音亢進或聞及呈高調的金屬音，至晚期可發生腸麻痺。
2.2 便秘伴腹部包塊，可能為結腸腫瘤、腹腔內腫瘤壓迫結腸、腸結核、克羅恩病（Crohn病）或腫大的淋巴結等。左下腹扪及活動度較大的索條狀或臘腸狀腸管時，應疑及是乙狀結腸痙攣。
2.3 便秘與腹瀉交替，並有臍周或中、下腹部隱痛時，多提示為腸結核或腹腔內結核、克羅恩病、慢性潰瘍性結腸炎或腸易激綜合征等病變。
2.4 下腹部或直腸、肛門內脹痛不適，用力解出堅硬而粗大的糞團後脹痛減輕，多提示為直腸性便秘（排便刺激減弱）；左下腹隱痛不適，解出呈栗子狀的堅硬糞團後，隱痛緩解，多提示結腸痙攣或腸易激綜合征。
3、並發症
便秘常引起人們情緒的改變，心煩意亂，注意力渙散，影響日常生活與工作，並與下述很多疾病的發生發展有關。
3.1 便秘常可導致肛結直腸並發症。長期的便秘可使腸道細菌發酵而產生的致癌物質刺激腸黏膜上皮細胞，導致異形增生，易誘發癌變。便秘引起肛周疾病如直腸炎、肛裂、痔等，因便秘，排便困難、糞便干燥，可直接引起或加重肛門直腸疾患。較硬的糞塊阻塞腸腔使腸腔狹窄及壓迫盆腔周圍結構，阻礙了結腸蠕動，使直腸或結腸受壓而造成血液循環障礙，還可形成糞性潰瘍，嚴重者可引起腸穿孔。也可發生結腸憩室、腸梗阻、胃腸神經功能紊亂（如食欲不振、腹部脹滿、嗳氣、口苦、肛門排氣多等。）
3.2 便秘也可誘發腸道外的並發症，如腦卒中、影響大腦功能（記憶力下降，注意力分散，思維遲鈍）、性生活障礙等。在肝性腦病、乳腺疾病、阿爾茨海默病等疾病的發生中也有重要的作用。臨床上關於因便秘而用力增加腹壓，屏氣使勁排便造成的心血管疾病發作有逐年增多趨勢，如誘發心絞痛，心肌梗死發作。
治療原則
1.急性便秘者，多數因腸道發生梗阻所致，因此主要是針對病因治療。如患者有腹脹、腹部隱痛等症狀，可采用溫水灌腸治療；如為病理性梗阻時，應及時手術治療。
2.便秘如因肛門、直腸附近病變所致，如肛裂、肛瘘、肛門周圍膿腫、巨大內痔合並感染等引起的急性便秘，應積極治療這些疾病，並同時采取軟化大便或從肛門內給藥的方法，以利於大便的排出。
3.如果急性便秘是由於服用了某些有便秘副作用的藥物所致時，應減量或停服這類藥物。必要時可加服對腸道刺激性小的緩瀉劑。
4.某些由器質性病變導致的慢性便秘，當病因明確之後，即應針對病因進行治療。
5.遇便秘時間較長，甚至超過1年以上，或反復間斷性發生便秘（或便秘與腹瀉交替發作，經多種檢查證實結腸及直腸並無器質性病變，一般情況良好，食欲基本正常，無消瘦、貧血等表現的患者，可考慮為腸道運動功能障礙性便秘或腸易激綜合征。這類便秘患者的治療一般較為困難。可試用以下治療措施。
治療便秘的食譜
便秘對廣大女性來說是非常普遍的事情，雖然市面上有很多藥物專治便秘，可是藥三分毒啊。今天就教大家做8款專門治療便秘的食譜，還能有效減肥哦。
1、桂花核桃凍
石花（洋菜15克），核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成漿。②鍋內放入清水250毫升，石花15克，用中火燒至糖溶化，加白糖拌勻；再加核桃仁漿拌勻；最後將奶油放入鍋攪勻；轉用文火煮沸後，出鍋倒入容器內。③核桃仁糖漿晾涼後，放入冰箱內，待核桃仁糖漿凍結後取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。當甜點食用，適用於無力性便秘者食用。
2、芝麻粥
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。①燒熱鍋，放入芝麻，用中火炒熟，並有香味時，取出，粳米洗淨。②粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米八成熟時，放芝麻，蜂蜜，拌勻，繼續煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有潤腸通便作用。
3、桑椹芝麻糕
桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。①黑芝麻放入鍋內，用文火炒香。桑椹、麻仁洗淨後，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，去渣留汁。②將糯米粉、粳米粉、白糖放入容器內，加藥汁，清水適量，和成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15～20分鐘即成。每日1次，早、晚餐服用，適宜老年人腸燥便秘者。
4、紅薯粥
紅薯50克，小米50克。①紅薯洗淨去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘淨。②小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早、晚餐服用。適用於習慣性便秘者食用。
5、豬油蜜膏
豬油100克，蜂蜜100克。豬油放入搪瓷杯內，加蜂蜜，用文火燒沸後，停火晾涼。將油與蜂蜜攪均勻即成。每日2次，每次一湯匙。適用於腸燥便秘者食用。
6、紫菜芝麻飯
將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裡，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老師解釋，紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。
7、醋拌圓白菜
將500克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼後擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合後煮開制成湯料。等湯料變涼後和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強腸胃蠕動。
8、醋腌蓮藕
將蓮藕焯一下，根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶裡，每天取出一些作為就餐時的小菜。福澤老師說，蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結、刺激腸壁，防止便秘。
總結：通過以上文章的敘述，相信大家都不會再擔心冬季便秘了，只要大家合理的飲食，正確的作息，按照小編給大家介紹的食譜，那麼便秘將會離你而去，讓你過一個輕松的冬季的。
