鹹肉冬瓜湯是一款很好的夏季湯品，因為夏季水分與鹽分流失嚴重，鹹肉冬瓜湯不僅可以補充鹽分與水分，而且還含有豐富的蛋白質，脂肪，膳食纖維，維生素以及多種營養元素。具有益氣補血，健胃消食等功效。下面小編就為大家介紹幾款鹹肉冬瓜湯的美味食譜吧。
鹹肉冬瓜湯
材料
鹹肉、冬瓜、蝦皮、老姜、料酒。
做法
1、鹹肉溫水浸泡片刻洗淨切片，姜切片。
2、冬瓜(一小片)去皮去籽洗淨切塊。
3、煮鍋放水燒開，放入鹹肉，姜片，倒料酒大火燒開，撇去浮沫改小火煮20分鐘，放入冬瓜，蝦皮中火燒10分鐘即可(有了鹹肉和蝦皮不需要放鹽了)。
小竅門
提倡少油少糖少鹽健康飲食，此湯無油無糖無鹽清熱消腫，冬瓜有祛痰和減肥的功效，加入了鹹肉和蝦皮味道極是鮮美的。
家常鹹肉冬瓜湯
材料
冬瓜600克、鹹肉100克、姜兩片、料酒10ml、雞精少許。
做法
1、冬瓜去皮去籽，洗淨切塊，鹹肉切片。
2、鹹肉和姜片放鍋中加清水煮開，撇去浮沫。加料酒後煮30分鐘。
3、放入冬瓜，煮至冬瓜軟熟加雞精少許即可。
小貼士
一般的鹹肉都比較鹹，所以只要一小塊就可以了.而且一般也不用再放鹽了。
自制鹹肉冬瓜湯
材料
冬瓜1片、鹹肉若干、蔥若干
做法
1、冬瓜去皮去籽切塊，鹹肉切片。
2、不粘鍋裡放一點點油，把鹹肉放進去煸。
3、等鹹肉上的肥肉變成透明狀就說明裡面的油全煸出來了。
4、冬瓜切塊後放入容器沖泡一下。
5、連冬瓜帶水一起倒入鍋中，大火煮開中火滾十五分鐘，水開後試試湯的鹹淡，鹹了再加點水淡了等起鍋前再放點鹽。
6、冬瓜炖到半透明用筷子一夾就碎就說明好了，撒上一把蔥花就可以起鍋了。
結語：以上就是為您帶來的幾款鹹肉冬瓜湯的美味食譜，大家學會了嗎?鹹肉冬瓜湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
