蝦有很多的功效，常食對我們身體是有很多好處的，它含有很多蛋白質和我們所需的微量元素。蝦的做法有很多，而能夠很好地保持蝦本身的鮮味，還能讓人們很好吸收的做法就是煮粥了。下面就為大家介紹蝦粥怎樣煮才好吃。
做法一
材料：青蝦10只，毛豆適量，雞蛋一個，鹽，料酒。
做法
1.先用電飯煲做一鍋粥，我的電飯煲有專門的做粥選項。
2.青蝦挑去蝦線，去頭去殼，清理干淨。用少了鹽，料酒腌制蝦仁。
3.粥做好後，打開蓋子，把腌制好的蝦仁放到粥裡。
4.蝦仁預熱會變紅，但只是表面變色，實際上還是生的。
5.剝好的毛豆放到鍋中，與蝦仁一起。
6.此時啟動電飯煲的煮粥鍵，電飯煲開始加溫。無需蓋蓋子，用勺子翻拌蝦仁和毛豆與粥結合。約5-6分鐘，待蝦仁完全熟透即可斷電。出鍋前加入少許鹽調味。
7.煎鍋加熱，放入少許油。雞蛋打散加入少許鹽，鍋熱後把蛋液倒在鍋中，拿起鍋子適當轉一下，讓蛋液均勻的鋪滿鍋子上。一面攤好後翻面至熟即可。
8.把粥盛在碗中，攤好的雞蛋餅切碎放到粥裡面最一些點綴即可。
做法二
材料：沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根。
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗淨切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗淨的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒。
3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。
做法三
材料：大米，鮮蝦，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗淨備用。
2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲。
3.鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘。
4.大米淘洗干淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘。
5.先倒入香菇絲煮5分鐘。
6.再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。
7.最後倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘後關火放鹽，雞精和香油調味，即可。
做法四
主料：大米、北極蝦、青菜梗、鹽、姜絲。
步驟
1. 把所有的食材都洗干淨以後，放在干淨的盤中。
2. 大米洗淨後浸泡半小時，加點色拉油同時泡。
3. 在此期間處理下北極蝦。蝦頭和蝦身分開備用。
4. 泡好的米連水一起放進鍋裡，蝦頭也倒進鍋裡，再放入姜絲，開小火，慢慢熬。水要多加點。
5. 約半個小時之後，把蝦下鍋，煮兩分鐘即可。
6. 再放入青菜梗丁，攪拌均勻，稍稍煮。
7. 出鍋，放點鹽和胡椒粉調味。
小貼士
青菜梗可以換成芹菜丁，正好家裡只有青菜就用了。
經常熬粥的朋友一定知道，熬粥時選用的水源對於粥的口感也很重要。
盡量選用白開水，不使用純淨水，因為白開水裡含有豐富的微量元素以及礦物質，熬成的粥也更粘稠香醇。
做法五
材料：大米，活白蝦，干香菇。
配料：蓋菜，料酒，食鹽，白糖。
做法
1、活蝦洗淨去頭去蝦殼，用料酒食鹽腌制蝦仁約10分鐘，干香菇用溫水洗淨，蓋菜洗淨切丁。
2、置高壓鍋加冷水將大米、干香菇中小火壓制約5分鐘。
3、把高壓鍋內粥香菇倒入砂鍋內，加適量食鹽、白砂糖攪勻。
4、把蝦仁和蓋菜約煮2分鐘即可。
做法六
用料：粳米適量，清水適量，木耳適量，蝦仁適量，姜適量，蔥適量，鹽適量，香油適量，胡椒粉適量，料酒適量，干澱粉適量。
做法
1. 材料及准備：粳米洗淨，加入1滴色拉油拌勻，靜置1小時以上;木耳泡發，洗淨撕成小朵;鮮蝦剝出蝦仁、洗淨沙線，加適量鹽、料酒、干澱粉和蔥姜片腌制備用;生姜切絲，香蔥切蔥花。
2. 煮白粥：鍋中入水，沸騰後下粳米，大火煮開，保持沸騰，將米煮到開花;保持大火，用蛋抽順同一方向快速大力攪拌，至煮出米油。
3. 加入姜絲，再煮5分鐘。
4. 下入腌好的蝦仁。
5. 下入木耳，大火煮至沸騰。
6. 加鹽和少許胡椒粉，調味兒。
7. 加入少許雞精(不喜歡可以不放)。
8. 最後滴入幾滴香油、撒蔥花，關火，即可。
小貼士
1、煮粥用大火;米開花後充分攪拌可以煮出米油;攪拌時要順同一方向，粥就不會瀉。
2、煮粥的米用色拉油腌過後，煮出的粥特別清亮、特別香;沸水下米，粥也能更清亮。
3、蝦仁和木耳都很好熟，所以要後放，煮開鍋即可;如果煮的時間過長，蝦仁和木耳口感不好，特別是蝦仁煮老了就不好吃了。
4、少做，一頓吃完;再加熱就不好吃了。
結語：以上就是為大家介紹的蝦粥怎樣煮才好吃的內容。朋友們現在都知道蝦的做法了吧，蝦的營養價值是很高的，並且口感好，很適合孩子和老年人食用。用蝦做粥是很有營養的，並且也是很好消化的。
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