很多人喜歡吃西瓜，西瓜甜美，多汁。在吃完西瓜的時候，我們往往忽視了西瓜的皮，西瓜的皮能吃嗎?做菜能好吃嗎?抱著這些想法。小編教大家用西瓜皮涼拌著吃。大家一起來看看吧。
涼拌西瓜皮
材料：西瓜皮，糖，鹽局雞粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜。
做法
1、把西瓜皮白色的部分切出來，再切成小片。裝到碗裡灑上一些鹽腌制十分鐘。
2、腌好的西瓜皮用涼開水清洗干淨，然後就可以調料了。放入適量的糖、鹽局雞粉、麻油、胡椒粉、辣椒油(臨時買不到，我改放了老干媽)，切碎的芫茜，拌均勻。(喜歡的還可以放上一點陳醋)味道真不錯~~
小訣竅
西瓜皮比較硬，刨皮時要小心手啊!
涼拌西瓜皮(簡易)
材料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法
1、削去西瓜綠色的硬皮，切成小塊。
2、加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻即可。
涼拌西瓜皮
材料主料：西瓜皮200g。
調料：醋1/2湯勺，生抽1/3湯勺，糖1/6湯勺，香油(芝麻油)。
做法
1、西瓜皮洗淨，然後切成1厘米大小的小塊。
2、加上述所有的調料，一起拌勻即可。
涼拌西瓜皮
材料原料：西瓜皮1/8個大蒜2瓣香菜1根鹽1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)米醋1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(ml)。
做法
1)西瓜留一點瓤，別都去掉，這樣吃起來有甜絲絲的口感。
2)用刀片去綠色的硬皮部分。將切下來的西瓜皮，切成1cm大小的小丁。香菜洗淨切成1cm長的段。
涼拌瓜皮
材料：西瓜皮500g，香油1茶匙(5ml)，鹽2茶匙(10g)，蒜茸2茶匙(10g)，花椒1茶匙(5g)，香醋1湯匙(15ml)，香菜1棵，朝天椒3個，油2湯匙(30ml)。
做法
1、將深綠色的外側瓜皮用刀削掉，內側的紅瓤片干淨，再切成1cm粗、5cm長的小條。香菜洗淨，切碎。朝天椒切碎。
2、在瓜條中調入鹽，混合均勻後腌制10分鐘，再用清水沖洗掉析出的苦水及鹽分，隨後擠干水分待用。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將花椒放入，小火慢慢炸制3分鐘，制成花椒油並放涼。
4、在瓜條中調入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均勻，最後撒入香菜碎即可。小訣竅選用瓜皮較厚的西瓜制作最為適宜，如果瓜皮較薄，那就需要一點刀工技巧了。
結語：以上就是為大家介紹涼拌西瓜皮的全部內容，相信大家都已經學會了，涼拌西瓜皮 的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
