如今好多人都是喜歡吃肉的，特別是湯的那種，大多數人都喜歡喝湯的，所以我們可以在空閒的時間裡弄些湯來給自己補補身體的。想要做個美味營養的湯品還得需要好的做法才行的。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。
冬瓜海帶排骨湯的做法
材料
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。
做法
1、干海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。
2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋裡，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。
4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。
其他的做法
豬排骨750克、冬瓜750克、海帶25克、香菜2根，油、鹽、鮮姜、料酒、醋、糖適量。
材料要求
排骨：宜選擇肥肉少、油少的仔排;
海帶：不要太多(吃多了胃不舒服)。用一大根的1/3就可以，去掉邊沿，要中間厚的部分，切成大塊方形，用開水燙煮一下，淘洗干淨撈起待用;
冬瓜：把瓤去掉，切成大塊(小塊易化掉，影響湯的清爽度)!
步驟
想做幾碗湯就放多少水(如果煲湯的鍋容易蒸發就多放點，不能老揭鍋)，把拍的姜放進去，再放一湯勺料酒(去肉的腥氣)、一小勺醋(好讓骨頭裡的鈣質溶入湯中，同時防止肉緊)，用大火燒開煮30分鐘，再用小火煮1小時，放入蒸好的海帶，再煮30分鐘。吃之前放冬瓜，為了提味，再放點糖，煮20分鐘，盛出來之前稍微放點鹽和香菜。
海帶綠豆煲豬脊骨做法
材料
海帶100克、綠豆100克、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生姜3片。
做法
1、海帶洗淨，切段;綠豆浸泡至軟，洗淨;
2、豬脊骨洗淨，切段，用刀背敲裂;
3、陳皮浸軟，一同放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
海帶的食療方法
海帶生麥：適用於各種癌症病人
干海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。
適用於甲狀腺疾病患者
干海帶30克，洗淨，曬干後碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。
適用於腫瘤和心血管病患者
對於血脂高的人來說特別的適合，能有效防治一些心腦血管疾病。
適用於糖尿病及肥胖症患者
干海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。
冬瓜的主要價值
冬瓜食用時先去皮，洗淨，再去瓤。味甘淡，性微寒。含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。
結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關於冬瓜排骨湯做法的相關知識了吧，還是需要我們好好看一下的，怎麼才能做到更好的了。怎樣才能把排骨湯的營養全勾出來，這都是非常重要的，希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。
