要說這銀鳕魚，大家肯定聽說過或吃過，它的營養價值非常高，還富含人體所需的微量元素，實在是海魚中的佼佼者。而且銀鳕魚的口感也十分細膩，鮮味十足。想知道銀鳕魚的家常做法m嗎?那就一起來看看吧。
鮮橙銀鳕魚
材料
銀鳕魚400g、西蘭花1小朵、姜2g 、蔥2g、色拉油40g 、食鹽4g 、料酒、15g、水澱粉10g 、白糖3g 、白醋3g 、橙汁20g。
做法
1、銀鳕魚治淨，切段，用鹽、姜片、蔥片、料酒碼入味。
2、平鍋上火，加少許油燒熱，放入碼好味的銀鳕魚煎至兩面發黃，裝盤。西蘭花焯水後裝盤。
3、炒鍋上火，入濃縮橙汁，加少許鹽、糖、白醋調味，用水澱粉勾芡，澆在魚上即可。
黑椒銀鳕魚
材料
銀鳕魚2塊、紫甘藍、歐芹、烤肉料15克、橄榄油8克、水10克。
做法
1、橄榄油倒入黑椒烤料中混合均勻，再加入適量的水調勻。
2、銀鳕魚解凍，放入料汁中腌制30分鐘左右。
3、把錫紙四周圍成邊，成一方形容器狀。放在烤盤中。
4、把腌好的鳕魚放在錫紙上面，再澆上一些腌魚的料汁。烤箱200度上下火預熱，放入下層烤5分鐘，再移至中層再烤3分鐘左右。
5、出爐擺盤，加入一點香芹和少量的紫甘藍橄榄油沙拉點綴。
紅酒檸香銀鳕魚
材料
銀鳕魚1塊、蘆筍1小把、食鹽、生抽、橄榄油、紅酒、黑胡椒粉、檸檬。
做法
1、把鳕魚沖洗干淨一下後放入盤子裡;用干淨的廚房用布或者廚房用紙擦干魚塊。
2、加入適量的鹽擦拭魚的兩面;倒入1勺左右的紅酒用手擦勻。
3、加入一些黑胡椒粉，擠上幾滴檸檬汁;加入1勺左右的生抽。
4、用手再把調料抹均勻，腌制20分鐘;熱鍋倒入適量的橄榄油，放入鳕魚，中火煎到兩面變的微黃。
5、表面淋上生抽，再淋上點紅酒收汁即可裝盤;重新起鍋放入橄榄油把蘆筍煎一下，撒點黑胡椒粉放在盤裡做配菜。
冬菜蒸銀鳕魚
材料
銀鳕魚1片、冬菜1把、細香、蔥、蒸魚豉油。
做法
把魚洗干淨，擠干水份，碼在盤子裡，鋪上一層冬菜，放入燒開的蒸鍋裡蒸10分鐘，開蓋，撒蔥花，淋蒸魚豉油就OK啦。
營養功效
1、鳕魚有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收。而且刺兒很少，適合小孩兒和老年人食用。
2、DHA含量高的魚類有鲔魚、鲣魚、鲑魚、鲭魚、沙丁魚、鳕魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鳝魚、帶魚、花鲫魚等。
3、各種食用油中，以橄榄油、核桃油、亞麻油中含有必需脂肪酸a-亞麻酸ω3最多，ω3在人體內可以衍生為DHA。
結語：以上就是為您介紹的銀鳕魚的家常做法，看得那麼仔細的你們肯定都學會了。銀鳕魚的營養價值高的值得讓你去買來試一試，為自己為家人朋友制作一道營養美味的銀鳕魚的家常大餐吧。
