秋天是養生的季節,而養生又首選湯品。那麼秋天天氣干燥,溫差較大,又適合使用什麼樣的湯品呢,今天小編特地為大家選了幾副秋季清心潤肺,滋養肌膚的湯品,來和大家一起分享一下。
淮山枸杞西洋參烏骨雞炖湯
主料:烏骨雞
輔料:淮山、枸杞、西洋參、姜片、蔥結
做法:1、也是將烏骨雞洗淨,沸水去腥去血水,用涼水沖洗一下;2、將烏骨雞切塊,這樣炖湯容易出味;3、將烏骨雞塊以及輔料放入炖盅內,也可適量放點瘦肉,加鹹鮮味,加入礦泉水,水量淹沒雞塊即可;4、隔水蒸,大火燒開,小火蒸2小時左右即可。
提示:炖盅放不下雞塊的話,可以用大碗,但隔水蒸時,上面最好蓋蓋,或者覆上保鮮膜。
白蓮百合糖水
用料:本糠水取鮮百合60克(干品30克),干湘白蓮肉30克,白砂糖30克。
制作:先將鮮百合用清水洗淨,並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心,洗淨。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內,加適量清水,用中火煲約半小時,煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效:能清心潤肺,滋養肌膚。
沙參玉竹蚬鴨湯
用料:本湯取北沙參30克,玉竹30克,蚬鴨一只,味料適量。
制作:先將蚬鴨剖殺,去除毛及內髒,洗淨血污,砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗淨,然後將上述湯料同放進湯煲內,先用中火,後用文火焖煮一個半小時,加味料。
功效:本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺,養胃生津,又有蚬鴨的補中益氣,和胃消食,三者合用,既清又補又養,對於熱邪未盡,陰津微傷,虛火上升之體,實乃清補之良湯。
杏劍豬肺湯
用料:本湯取南杏仁12克,劍花干品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,鮮豬肺500克。
制作:先將鮮豬肺用清水灌洗干淨,切粗件;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗淨;劍花用清水浸潤,洗淨;以上各物准備就緒後,將南杏、劍花、蜜棗、豬肺,一同放進瓦煲內,加適量清水,先用武火,後用文火煲煮1小時,調味即可。
功效:本湯既能消暑清熱,又能潤肺治咳。清補雙備。
木瓜花生排骨湯
用料:本湯取鮮熟木瓜一個(約500克),干鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
制作:將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血污,砍成粗件,並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效:本湯能清暑解熱,滋潤皮膚,潤腸通便。
銀雪耳蜜柑湯
用料:本湯取銀雪耳20克,鮮蜜柑200克,冰糖100克,水澱粉適量。
制作:先將銀雪耳放清水中浸發,然後隔水蒸一小時,取出備用。鮮蜜柑剝去外皮,取出柑肉,並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上,加進適量清水,再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖,待煮沸後,用適量水澱粉勾芡即可。
功效:本湯能養陰潤肺,滋潤肌膚。
結語:通過小編上面幾種湯品的介紹,相信小伙伴們對秋季養生湯品也有了一定的認識和了解,養生時時刻刻存在於我們的生活當中,平時也要注意養成良好的飲食習慣和生活習慣,衣服勤洗勤換,為自己的身體健康加分。
延伸閱讀:
- 秋季養生湯 秋季喝什麼湯養生效果最好
- 秋季菜譜 秋季養生吃這些食物
- 秋季養生 喝這6款湯
- 秋季養生保健 秋季食這物危害竟如此大
- 秋季養生這4種食物健脾養胃
- 秋季養生小常識大全 女人需懂得做個“秋美人”