雞肉一般做燒菜或者炖湯的比較多，也可作炒菜，只要搭配得當就能炒出雞肉的鮮嫩。土豆和雞肉可謂是一對好搭檔，無論是炒還是燒都可以。想知道土豆的做法以及炒雞的做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
雞腿，土豆，蔥、姜、紅辣椒，木耳，澱粉，青椒，醬油。
材料
1.雞腿冼淨切塊，加料酒腌制備用。
2.土豆片去皮切片，洗去澱粉。
3.蔥切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用。
4.木耳用水泡發後洗干淨。
5.鍋中放油，倒入腌好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用。
6.鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香。
7.再放入土豆片翻炒片刻。
8.倒入炒好的雞塊，再加入鹽。
9.再加入木耳。
10.最後放入青椒、蒜再倒放調好的水澱粉，再略炒幾分鐘，加點醬油調色，加味精調味裝盤即可。
方法二
材料
土豆，雞塊，鹽，醬油，蔥姜蒜。
做法
1.土豆洗淨，均勻切塊。
2.蒜拍碎，辣椒切碎。
3.雞洗淨，切塊。
4.熱鍋倒入油，爆蒜，倒入雞肉翻炒。
5.倒入土豆翻炒;土豆富含澱粉，會粘鍋，要快速翻炒(土豆可以先焯水)。
6.大概翻炒十幾分鐘，放少許鹽，倒少許醬油調色調味，翻炒，裝盤。
方法三
材料
土豆，雞塊，鹽，醬油，蔥姜蒜。
做法
1.土豆洗淨削去外皮，雞腿肉解凍備用。
2.雞腿肉切大塊，土豆切大塊，大蒜切片備用。
3.熱鍋冷油，放入雞腿肉煸炒。
4.炒至雞腿肉七分熟的時候，加入適量紅糖或者白糖。
5.翻炒均勻後，倒入土豆。
6.翻炒均勻，加入適量的水煮。
7.煮制土豆熟爛，調味，可以收干湯汁兒或者直接裝盤。
8.裝盤。
結語：以上就是為您介紹的土豆炒雞，你們都了解了吧。對於喜歡吃土豆的人簡直就是福利，仔細閱讀上面說的土豆的做法以及炒雞的做法，是不是垂涎欲滴的想去試試了呢?那就趕快行動。
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