魚頭湯營養豐富味道鮮美，是其它湯類所不能相比的，女性朋友可以多喝點魚頭湯，有一定的滋補功能。那麼大家知道魚頭湯的做法嗎?知道魚頭湯怎麼好吃嗎?如果你想了解一下的話，小編就為大家介紹一下魚頭湯的做法大全吧。
魚頭湯
材料：用料魚頭1只(約500克)，白芷10克，枸杞10顆，料酒、姜、蔥、精鹽、味精、白胡椒粉、香油各適量。
做法
1、魚頭洗淨，剁成4塊。
2、白芷潤透，切薄片。枸杞去果柄、雜質，洗淨。姜切片，蔥切段。
3、將魚頭、白芷、枸杞同放炖鍋內，加入姜、蔥、料酒，加適量水，用旺火燒開，改用小火炖煮30分鐘至魚頭熟透，加入精鹽、味精、白胡椒粉調味，淋入少許香油即成。
功效
消腫排膿，澤膚美容。
木瓜牛奶魚頭湯
材料：魚頭湯原本就十分鮮甜，今天再烹入清熱潤燥的木瓜、牛奶和百合，湯水更加濃滑，營養更為豐富，女士常喝美容潤膚，男士健體，老人和小孩則清補，各有所得，是一道適宜四季飲用的美味靓湯。3-4人份調味料：油：2湯匙 鹽：適量木瓜：500克鳙魚頭：1個(約600克)百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗。
做法
1. 木瓜洗淨削皮剖開，去籽，切塊;百合洗淨;
2. 洗淨鳙魚頭，斬塊，熱鍋放油，待油五、六成熱時下姜片和魚頭，煎至微黃;
3. 煮沸瓦煲裡的清水，放入煎好的魚頭，轉文火煲半個小時，再下木瓜和百合煲一個小時，加牛奶滾10分鐘，下鹽調味即可食用。
功效：清熱滋潤，豐胸催乳。
佛手瓜杞子魚頭湯
材料
2個大魚頭：1個(約500克)杞子：10克姜：3片水：6碗3-4人份
調味料： 料酒：1湯匙 白胡椒粉：1/4湯匙 油：2湯匙 鹽：適量。
做法
1.魚頭洗淨開邊，瀝干水，下1湯匙料酒、1/4湯匙白胡椒粉和少許鹽腌好;
2.佛手瓜洗淨，去皮，剖開去籽，切厚片;
3.枸杞子洗淨，用清水浸泡片刻;
4.熱鍋放油，待油六、七成熱時放入魚頭，兩面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮開後轉中小火焖煮20分鐘;
5.放入佛手瓜，再煮15分鐘，最後下鹽調味即可食用。
功效
健脾開胃，擴張血管，益智降壓，養顏美體。
苦瓜魚頭湯
材料：苦瓜一條、魚頭一個、姜少許、鹽少許。
做法
1、先將魚頭洗淨，放入少許鹽腌制;
2、將苦瓜去籽洗淨，切成厚薄一致的片;
3、切姜絲備用;
4、熱鍋下油，將切片的苦瓜下鍋稍炒後起鍋備用;
5、再往鍋裡下一點油，將稍腌制的魚頭下鍋，煎至二面稍金黃，然後往鍋裡下水，放入姜絲;
6、水開後再燒約十分鐘，湯變成奶白色，就把苦瓜放進去，再燒五分鐘，就大功告成了。
結語：以上就是為大家介紹魚頭湯做法大全的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了魚頭湯怎麼好吃了吧，魚頭湯的營養價值很高，小朋友在長身體的時候可以多喝點哦，如果喜歡小編推薦的食譜就趕緊動手試試吧。
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