現在越來越多的朋友喜歡用烤箱做食物，因為用它制作美食不僅沒有油煙而且還很省事，只要將食材都准備好放在烤盤上就可以了，時間也不用你時刻關注。烤箱食譜有很多，朋友們想知道電烤箱食譜嗎?下面就為大家介紹家用烤箱食譜大全。
面包
材料
高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黃油35克，蛋液35克，鹽3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。
做法
1、將上訴材料事先准備好，然後用筷子攪拌成面團。
2、有面包機的朋友就可以省些力氣了，只要將材料都放進面包機裡就可以了，沒有的朋友要將食材混合起來。
3、然後將適量的黃油熔化成液體，放入面糊裡，揉至面團能輕松的撐出手套膜。
4、然後就是要醒面了，一個小時左右就可以了。
5、把面團取出分成24小份，再醒個15分鐘就可以了。
6、然後將它們都揉成小面團，然後再醒一會面。
7、均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻，放入預熱好的烤箱180度，中層，20分鐘左右，烤至面包上色即可。
烤紅薯
材料
紅薯一個，鹽適量，橄榄油適量。
做法
1、紅薯洗淨，切成薄片，紅薯片在清水中浸泡10分鐘，把紅薯的一些澱粉洗掉。
2、清水倒掉，在紅薯片上撒些鹽，顛一顛，使薯片均勻粘上鹽。
3、瀝干水分，薯片擺在烤架上晾干。也可以用干淨的布或紙巾吸干其水分。
4、選擇烤箱的熱風烘烤功能旋鈕，預熱160度，紅薯片鋪在烤盤中，中層，20分鐘至金黃色即可。
小訣竅
1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。
2、口味隨自己喜歡，薯片撒上糖或孜然粉都可以。
3、表面記得刷層油，成品色澤好，不刷直接烤的話，口感和色澤會差一些。
4、烘烤過程中，可以根據實際情況調節溫度。
烤饅頭
主料
高筋面粉312g、低筋面粉138g、牛奶180g、蛋液80g。
輔料
白芝麻適量、酵母5g、細砂糖45g、蜂蜜66g、黃油30g。
步驟
1.把除黃油外的所有材料混合，揉成為光滑的面團加入黃油揉至擴展階段即可。
2.進入發酵階段，手指沾高粉插入面團，面團不回彈，不塌陷，第一次發酵完成。
3.將發好的面團排氣。
4.分成60克一份。
5.收口滾圓，蓋保鮮膜松馳15分鐘。
6.取一個面團搓成長條，按扁擀成長條形，一定是這種長長的扁扁的形狀，不然切開後太高，站不住，所以最後一經發酵，東倒西歪。
7.從一端卷起。
8.卷好後成為一個長條，左右兩端像花。
9.在中間切成兩半。
10.切開後豎起來。
11.烤盤底部和內壁塗抹黃油，撒上白芝麻。將做好的花朵切口向下排入烤盤。
12.放入烤箱內進行最後發酵，邊下放一碗開水讓蒸汽幫助發酵會更快。
13.發酵好的面包坯是之前的兩倍大小，可以充滿整個烤盤。
14.完成最後發酵的面包坯，入預熱180度的烤箱中層10分鐘左右至表面微黃，取出刷蜂蜜水，撒白芝麻。
15.再次入烤箱5分鐘左右至表面金黃，移烤箱下層再烤3-5分鐘，使底部焦脆即可出爐。
16.分控溫烤箱：烤箱中層，上火160，下火200，步驟同上。
17.烤饅頭的底部沾滿蜂蜜和白芝麻，咬一口香香脆脆。
瑞士卷
用料
雞蛋5個、白糖100g、低筋面粉125g、鹽1.5g、奶油100ml、油少許。
做法
1.將雞蛋和糖混在一起打發至起泡。
2.將面粉、鹽混合，慢慢加入到雞蛋糊中，用木勺由下往上攪拌。
3.在方型烤盤中鋪一層油紙，上面刷油。
4.把攪拌均勻的面粉糊倒入模具並抹平(高約1cm)。
5.烤箱預熱至230℃，放入烤4分鐘，然後調溫至150℃再烤7分鐘。
6.盤中鋪上油紙，上面撒少許糖。
7.將蛋糕從烤箱中取出倒扣在紙上。
8.把蛋糕底部的油紙撕去，快速抹上奶油，最後將蛋糕卷起即可。
小貼士
1.攪拌的時候注意不要轉圈攪拌，會使攪打出的氣泡消失，這樣烤出的蛋糕會失去綿軟口感。
2.若不用奶油，改用果醬也可以。
結語：以上就是為大家介紹的烤箱食譜的內容。現在朋友們都知道家用烤箱食譜了吧，不僅蛋糕、餅干可以用烤箱做，紅薯等一些我們常用的食材用烤箱烤制也是很美味的。文章中介紹的做法都很簡單，大家不要錯過了。
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