堅果的營養價值很高，而且堅果類的食物不但營養豐富，經常食用還能幫助我們達到健康養生的功效。那麼堅果怎麼吃呢？吃什麼堅果好呢？今天小編就來推薦你這8種堅果的養生食譜，既健康又營養，快來學習一下吧。
1、紅棗花生衣湯
原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。
做法
1、紅棗洗淨，用溫水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷後剝衣。
2、將紅棗和花生衣放在鍋內，加入煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸後，改為小火炯煮半小時左右。
3、撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。
功效：本湯具有強體益氣，補血止血的功效。適用於氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病症。
2、核桃荸荠鴨子煲
原料：核桃仁l00克，荸荠15個，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。
做法
1、將鴨子清洗干淨，核桃仁和荸荠洗干淨。香菇洗干淨切成兩半，姜切片，蔥切段。
2、將鴨、核桃仁、荸荠、香菇一起放入鍋內，再放入各種調料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
功效：補腎，益肺，潤燥。可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合征等。
3、蓮薏腰果羹
材料：腰果，蓮子，茯苓，薏米，芡實，藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。
做法
1、腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干。
2、茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊。
3、將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。
功效：補潤五髒、安神，適用於神經衰弱而失眠者。
4、白果膀胱湯
原料：白果10枚，豬膀胱200克，復盆子15克，鹽適量。
做法：豬膀胱洗淨切塊，白果炒熟去殼，與復盆子同煮湯，用適量食鹽調味食用。
功效：有補肝腎，縮小便作用，適用於夜多小便，小兒遺尿等症。
5、松子粥
原料：松子仁20克，粳米60克。
做法：先將松子仁磨碎，然後和梗米一起煮成粥食用。每日2次，或隨意食之。
功效：養陰潤腸。
6、榛子杞子粥
原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
做法：先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效：有養肝益腎，明目豐肌功效。每日1劑，早晚空腹服食;適用於體虛、視昏等。
7、杏仁粥
原料：甜杏仁10，粳米50克。
做法
1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗干淨的50克粳米中。
2、加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。
功效：宜溫熱時服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食可以強身健體。
8、栗子炖母雞
原料：板栗，雞。
做法
1、將板栗外殼去掉，蔥、姜洗干淨，姜拍破，蔥打結。雞去內髒，洗淨切塊。
2、將鍋置火上，加清水，放入雞燒沸，撇淨浮沫，加紹酒、姜塊、蔥結、板栗，炖至板栗、雞肉熟透，加精鹽調味。
功效：具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。
總結：通過小編上文的介紹，你知道堅果怎麼吃了嗎？你知道小編推薦的有哪8種堅果養生食譜了嗎？堅果類的食物營養價值豐富，大家在平時的時候可以適當的食用堅果類的食物，對我們的身體健康有很大的益處！
