中醫認為，冬瓜是一種營養價值很高的食物，不僅能夠潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，還可以用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫消渴等症狀。除此之外，還有另外一些功效。那麼擁有這麼多功效的冬瓜，你知道怎麼做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下冬瓜的吃法以及冬瓜的做法，告訴大家冬瓜怎麼做好吃。
冬瓜的做法其實很多，有的人炒著吃，有的人做湯喝，有的人搭配別的食物，總之味道鮮美，營養豐富，深受人們的歡迎，尤其是在這炎熱的夏天，清熱解暑。
冬瓜的做法
四味冬瓜
主料
冬瓜200克，西紅柿2個，玉米粒100克，蝦皮30克。
調料
食用油、鹽、豉油。
做法
1.首先將冬瓜、西紅柿切塊。
2.鍋內放食用油，先將蝦皮、冬瓜塊入鍋油煸，加入適量開水炖煮。
3.待冬瓜透明時，加入玉米粒、西紅柿塊共同翻炒。
4.菜汁減少時，加鹽、豉油翻炒片刻，即可。
紅燒冬瓜
材料
冬瓜，香菇，青紅椒。
做法
1.首先將冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，同時將香菇和辣椒都切粒備用。
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽。
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋。
5.等汁快收干時加蚝油，雞精再撒蔥花就OK了。
小訣竅
應該加肉末的，冰箱裡來不及解凍，你如果要學著做的話記得加上，那樣味道會更加贊滴～
清炒冬瓜蝦皮
材料
冬瓜，蝦皮。
做法
步驟1、冬瓜去皮切片，小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
步驟2、超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
步驟3、鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右。
步驟4、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。
三鮮冬瓜湯
材料
冬瓜半斤，泡發的肉皮1塊，木耳、火腿、黃瓜各少許。
調料
雞湯，鹽，胡椒粉。
做法
1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油，爆香蔥姜末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鐘後，加入木耳和肉皮繼續煮。
6、湯滾開5分鐘後，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。
冬瓜丸子湯
材料
肉餡適量，冬瓜1小塊，蛋清1個，鹽，料酒，香菜，姜末，姜片，香油。
做法
1.冬瓜去皮，切片備用。
2.肉餡加蛋清、姜末、料酒、鹽，攪拌到肉起勁。
3.鍋內加水燒開，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子狀逐個放入鍋中，待肉丸變色發緊。
4.丸子全部擠好後改大火將湯燒滾，放入冬瓜煮5分鐘左右，調入鹽，最後灑一把香菜，滴香油即可起鍋。
關於擠丸子
可以抓一把肉餡在手裡，從虎口擠出就是一個圓圓的丸子啦，不過，俺是用勺子撥弄的，雖然不太圓可是不用把手弄的油乎乎。 這個肉餡多少隨自己喜歡吧，想多吃丸子的就多加，呵呵 冬瓜也不用太多了吧，我這裡沒算重量，一小塊就能切一堆呢。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於冬瓜怎麼做好吃的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了冬瓜的做法以及冬瓜的吃法，在這炎熱的夏天，吃上一碗清熱解暑的冬瓜湯或者是炒著的清淡的冬瓜，還是很不錯的。
延伸閱讀：
- 冬瓜的做法 清熱瘦身養顏冬瓜這樣吃
- 冬瓜糖的做法 教你制作美味冬瓜糖
- 冬瓜排骨湯的功效 冬瓜排骨湯怎麼做好吃
- 羊肉冬瓜湯的家常做法 這樣做冬瓜湯更好喝
- 紅燒冬瓜的做法 冬瓜這樣燒才好吃
- 冬瓜的做法 家常冬瓜的做法大全
