藍莓山藥泥的營養價值非常的豐富日常生活中我們可以經常食用，對我們健康非常有益，藍莓山藥泥的功效也非常的神奇。那麼日常生活中藍莓山藥泥的做法究竟有哪些呢?那就讓我們一起來探討一下吧!
藍莓山藥泥的做法
制作方法一
食材
根藍莓果醬100克，山藥1支，淡奶100ml。
冰糖適量，清水100ml，鹽3克。
營養分析
山藥含有豐富的營養價值也是我們日常生活中經常食用的食材，經常吃山藥對我們的身體非常有益。
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五髒、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。
藍莓也是我們許多人比較席愛吃的食物，而且藍莓的營養價值極其的豐富，經常吃有利於我們身體健康。
藍莓中所含的花青素是世界上常見的41種水果蔬菜中含量最高的，所以世界糧農組織推薦藍莓為世界五大健康食品之一，被譽為“黃金漿果”，“果中之王”，日本稱之為“視力果”。
藍莓還被稱為“口服的皮膚化妝品”。藍莓中的花青素改善皮膚彈性、減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。
花青素由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現，並且使皮膚長期光滑，富有彈性。
做法
1、首先我們將山藥清洗干淨然後將其去皮，在把它切成塊狀，然後向蒸鍋中加入適量的水，大火蒸20分鐘。
2、山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽。
3、充分攪拌均勻。
4、鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。
5、用大火煮開後，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
6、將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中。
7、最後擠入容器中，淋上藍莓醬即可。
8、藍莓山藥泥這道涼菜就做好了。
做法二
1、山藥洗淨。
2、切段，上鍋蒸熟。
3、蒸熟後的山藥去皮。
4、放入保鮮袋中用擀面杖壓泥。
5、再放入藍莓醬用擀面杖擀勻。
6、保鮮袋剪一小口，擠出藍莓山藥泥在盤中。
7、上面用草莓醬點綴。
藍莓山藥泥的營養價值
熱量
藍莓山藥的熱量(以100克可食部分計)是83大卡(347千焦)，單位熱量較低。
每100克藍莓山藥的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。
藍莓的營養價值
1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞。
3、藍莓富含維生素C，有增強心髒功能，預防癌症和心髒病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力。
對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
另外VC還是天然的防曬成分，還能清除皮膚經曬後產生的自由基，對曬後修復有一定作用。VC和花青素共同作用可防治壞血病。
山藥的營養價值
1、山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
2、山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
結語：通過閱讀上面的文章我相信大家對於藍莓山藥泥的做法有了一定的了解了，藍莓山藥泥含有豐富的營養價值，日常生活中我們經常藍莓山藥泥有利於我們的身體健康。在這裡小編希望大家都能夠擁有健康的身體!
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