胡蘿卜炒牛肉，相信不少朋友都很愛吃。這道菜是由胡蘿卜和牛肉為主要原料制作而成，營養是很豐富的，多吃些對身體好。想知道胡蘿卜的做法大全以及牛肉的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
胡蘿卜的清香加上牛肉的鮮嫩，組合在一起簡直就是人間美味，下面就給大家仔細介紹下胡蘿卜炒牛肉。
做法一
材料
鹽，蔥，油少許，牛肉，胡蘿卜，高湯精。
做法
1.胡蘿卜切絲，牛肉切絲。
2.鍋內添少許油，放入肉絲煸炒。
3.繼續加少許的蔥花，鹽，再加胡蘿卜絲繼續翻炒一會，大概3分鐘左右之後加高湯精出鍋。
做法二
主料
豬裡脊、胡蘿卜、紅柿子椒、雞精、鹽、料酒、澱粉。
做法
1、豬裡脊先用清水洗干淨，然後切絲，用鹽、料酒、澱粉順時針拌勻了，讓它入味。
2、將胡蘿卜洗淨切寸段，紅椒和姜均切絲。
3、將鍋燒熱加油，放入姜絲和豬肉炒散盛出。
4、然後鍋裡再留點油，放入胡蘿卜翻炒，加上少許的鹽和胡椒粉，以及少量的水再繼續翻炒下。
5、將紅柿子椒放入，炒均勻。
6、最後加入熟肉絲，雞精，炒勻出鍋。
7、盛出裝盤中。
做法三
材料
胡蘿卜、牛肉、鹽、油、醋、味精。
做法
1、將牛肉切成絲。
2、加入黃酒，滴幾滴清水。
3、調入生抽。
4、調入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分。
5、加入生粉，拌均勻。
6、放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘。
7、姜蒜切成末、青紅椒切成絲。
8、胡蘿卜洗淨後切成段。
9、熱鍋放油，油溫後放生姜大蒜沫炒香。
10、放入肉絲大火滑斷生後撈出淨肉。
11、用底油，加胡蘿卜烹少許清水，至胡蘿卜斷生後加入青紅椒絲炒勻。
12、調入白糖、生抽。
13、再嘗試下放點鹽。
14、加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可。
做法四
主料
胡蘿卜、牛肉200克、姜2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、澱粉少許、花生油30克、鹽1茶匙、雞精少許。
做法
1、准備好所需食材。
2、將牛肉切成絲，生姜切絲。
3、把切好的肉絲加入生抽、老抽、料酒、澱粉和姜絲攪拌均勻，再放一勺花生油拌勻腌制10分鐘。
4、胡蘿卜清洗干淨後去掉尾部，切成3到4厘米的段。
5、鍋中放油燒熱後，把肉絲滑炒一下。
6、肉絲炒勻變色後，盛出備用。
7、另起鍋放油，把胡蘿卜煸炒一下，中間放入鹽和雞精調味。
8、胡蘿卜炒熟後，倒入提前炒好的肉絲，翻炒均勻就可以出鍋了。
結語：以上就是為您介紹的胡蘿卜炒牛肉，你們都了解了吧。這對於喜歡吃胡蘿卜炒牛肉的人來說，真的是極好的。看了上面說的胡蘿卜的做法大全以及牛肉的做法大全，想吃的就快去做一做。
延伸閱讀：
- 胡蘿卜炒豬肝 常吃它竟可有效亮眼明目
- 胡蘿卜燒牛肉 沒想到吃它竟能養肝明目
- 胡蘿卜燒羊肉 沒想到吃它還可暖胃補虛
- 胡蘿卜玉米排骨湯的做法 簡單做法教大家
- 夜盲症吃什麼 胡蘿卜竟然可以治療夜盲症
- 胡蘿卜玉米排骨湯 葷素結合營養且美味
