清補涼是一款傳統的湯品，它不僅味道鮮美，而且具有很好的滋補功效，清補涼的材料不是很統一，但大致以去濕、和潤肺兩種材料為主，那麼大家知道清補涼有哪些材料，清補涼的做法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下清補涼的制作方法吧。
制作清補涼的材料通常有蓮子、淮山、西米、紅棗等等，我們還可以加入不同自己喜歡的食材一起熬制，不僅滋補而且美味，下面大家就一起來看看如何制作出滋補的清補涼。
正宗海南清補涼
材料
椰子、綠豆、空心粉、薏米、冬瓜意、冰塊、椰奶、牛奶、紅棗。
做法
1、先煮好糖水，炸椰奶汁、牛奶。
2、把煮好的椰子、綠豆和其他材料加點糖水再加點椰奶、牛奶，放點冰塊就差不多好了。
無花果清補涼煲排骨湯
材料
排骨500克，無花果4個，胡蘿卜1小段，薏米，蓮子，淮山，百合，玉竹，黨參，眉豆1把。
做法
1.排骨斬件飛水洗干淨。
2.無花果、清補涼(薏米、蓮子、淮山、百合、玉竹、黨參)洗干淨。
3.胡蘿卜切大塊，把全部材料放進鍋裡，大火燒開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
清補涼排骨湯
材料
排骨500克、淮山20克、白蓮子16克、枸杞10克、意米18克、芡實18 克、玉竹10克、桂圓肉16克。
做法
1.准備好清補涼所需的煲湯藥材料。
2.清補涼藥材一份、排骨500克就可以了。足夠3-5人喝的湯哦。
3.看下清補涼所有的精選配料有淮山、白蓮子、桂圓肉、芡實、玉竹、薏米、枸杞。
4.骨頭、雞肉、雞腳、鴨肉都行的。不同主料煲出來的味道不同。
5.和清水一起放進去，等水沸後，表面會浮起很多血沫。將排骨撈起，置流動的水下沖洗干淨，再瀝去多余水分備用。
6.砂鍋裝足夠冷水，將處理好的排骨跟材料倒入，大火燒開轉小火，煲二小時左右(期間不要加水)。最後砂鍋裡加鹽，即可出鍋。
7.關火的10分鐘前加上適量的鹽，調好味道，那一碗美美的清補涼就完成了。好好享受一下吧!
8.真是吃肉大的，呵呵拿出骨頭就開始啃了。
9.張開了大嘴，慢慢喝，沒人跟你搶。
10.連小朋友都愛上了這款清補涼湯，你有什麼理由拒絕那麼美味的湯。
清補涼湯
材料
排骨(或雞肉)500克、玉竹25克、黨參4根、枸杞40粒、芡實30粒、淮山30克、蜜棗2個、姜一塊、鹽1茶匙(5克)、清水3升。
做法
1)將排骨切成小塊，用清水沖淨瀝干水分。玉竹，黨參，枸杞，芡實，淮山和蜜棗，放在一起，也用清水沖洗干淨備用。姜去皮，切成大片。
2)將排骨放入鍋中，一次性加入清水，大火煮開後，用勺子將浮沫撇干淨，放入藥材(玉竹，黨參，枸杞，芡實，淮山和蜜棗)，和姜片，蓋上蓋子，用小火煲制2小時。
3)然後打開蓋子，改成大火滾煮5分鐘即可。喝前調入鹽攪勻。
小技巧
煲湯的鍋最好能選擇瓦罐，或質地細膩的砂鍋，內壁潔白的陶瓷鍋，不銹鋼鍋也可以。但千萬不要用劣質砂鍋，因為裡面的瓷釉含鉛，煮酸性食物時很容易溶解出來，對人身體有害。另外鋁，鐵和錫制的容器也最好不用。
選用排骨，腔骨，或雞肉，雞架配合以上的藥材都可以煲制。枸杞和芡實，普通超市裡都有。而淮山，蜜棗，玉竹，黨參，所有的中藥店都可以買到，價格也不貴。
結語：以上就是為大家介紹清補涼有哪些材料的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了制作清補涼的時候都選用哪些材料了吧，小編介紹的這些材料制作清補涼不僅味道好，而且功效也很棒，大家不妨動手試試哦。
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