黃瓜炒蝦仁，這道看似普普通通的家常菜，卻俘獲了不少人的芳心。黃瓜炒蝦仁不僅在營養上有絕對的優勢，而且黃瓜炒蝦仁的家常做法也很簡單。想知道黃瓜的做法大全以及蝦仁的家常做法嗎？那就一起來看看吧。
黃瓜炒蝦仁主要是由黃瓜和蝦仁為原料制作而成，口感鮮香清脆，吃過的人都是贊不絕口。
做法一
材料
蝦仁60公克，小黃瓜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，熱開水1大匙，鹽少許，糖少許，米酒少許。
做法
1.蝦仁洗淨，放入少許米酒腌10分鐘，之後放入沸水汆燙一下，顏色變紅立即撈出。
2.小黃瓜洗淨切去頭尾，切成小塊備用。
3.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入做法1汆燙的蝦仁與做法2的小黃瓜塊拌炒數下。
4.最後倒入熱開水與所有調味料，炒至入味即可。
做法二
材料
蝦仁，黃瓜，姜，蔥，糖，鹽，醬油，澱粉。
做法
1、黃瓜洗淨切丁，蝦去皮，蝦線洗淨備用。姜、蔥洗淨切絲。
2、鍋中放油，放入姜絲、蝦煸炒片刻。
3、放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉，出鍋。
做法三
材料
黃瓜2根，蝦仁適量。
調料
蔥姜蒜。
步驟
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋裡放蔥姜沫炝鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖即可。
做法四
食材
黃瓜200克、對蝦150克。
配料
紅椒、蒜、姜、玉米澱粉、生抽、料酒、精鹽、食用油各適量。
步驟
1、准備好食材。
2、先把黃瓜切小丁。
3、蝦子去殼後，加少許澱粉和鹽拌勻。
4、切好洋蔥丁、姜絲、紅椒塊。
5、鍋裡入油，炒香姜、洋蔥、蒜。
6、加入蝦仁，滴些料酒，小炒。
7、加入黃瓜炒勻。
8、加入1小匙生抽。
9、加入精鹽和紅椒炒勻即可。
小貼士
1、黃可切小丁，炒的時間不用過長，就會脆爽。
2、蝦仁可以滑炒熟後裝出來，這樣蝦仁不容易老了。
做法五
食材
黃瓜2根，蝦仁適量，蔥姜沫蒜。
步驟
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋裡放蔥姜沫炝鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫炝鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋。
結語：以上就是為大家介紹的黃瓜炒蝦仁的家常做法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃黃瓜炒蝦仁的人來說，真的是極好的。看了上面說的黃瓜的做法大全以及蝦仁的家常做法，想吃的就趕快去做一做吧。
延伸閱讀：
- 驚 黃瓜和它一起吃就是在服毒
- 黃瓜餅的做法 做出色香味俱全的黃瓜
- 涼拌黃瓜的調料配方 這樣做的黃瓜更好吃
- 涼拌黃瓜金針菇 這樣吃營養豐富又健康
- 小黃瓜鹹菜的腌制方法 下飯吃它香
- 涼拌黃瓜的家常做法 一道很好的下酒菜
