得了慢性胃炎，時常沒胃口，吃了難消化、泛酸水、肚子脹，十分痛苦。廣東省中醫院消化科張北平主任指出，中醫認為慢性胃炎與長期情志不遂，飲食不節，勞逸失常有關。他建議，日常調養除了要安神靜氣，不妨試試五道“養胃主食”：
1.白術豬肚粥
做法：白術30克，豬肚1只，粳米60克，生姜少許。將豬肚洗淨切成小片，同白術、生姜加水1000毫升，煎煮取汁約600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。
專家點評：用於脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等症。
2.豆蔻饅頭
做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。將白豆蔻研為細末，待面粉發酵後，一起加入制成饅頭。
專家點評：用於脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。
3.神曲粥
做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。
專家點評：用於脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、嗳氣、泛酸水、脘悶腹脹等症。
4.玉竹粥
做法：鮮玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少許。先將鮮玉竹洗淨，除去根須、切碎，加水1000毫升，煎取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加少許冰糖即可，每日分3~4次分服。
專家點評：適用於胃火熾盛或陰虛內熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等症。
5.椒面餅
做法：蜀椒6克，白面粉60克，蔥白莖。將蜀椒去閉口者，去椒目，焙干研末，與面粉拌和，加水揉成小餅狀。將水燒沸，下椒面餅，煮熟後，放入蔥白，並加味精、香油、精鹽等調味。吃面餅喝湯。
專家點評：適用於寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食欲不振等症。
4種食療方對付慢性胃炎
1 良姜粥
高良姜15克，粳米100克。高良姜研末，加水煎30分鐘，去渣，入粳米熬成粥，調味分次服食。每日1劑，連食2周，停數日再食，連續半年至一年。
口淡、胃脘冷痛、虛弱乏力之慢性胃炎者尤為適用。
2 花椒雞肫
雞肫2只，花椒20粒，雞肫剖洗干淨，加入花椒及鹽少許，放布袋中，濕紙包裹數層，火上煨熟。取出後切成薄片，趁熱服食。每次1只，1日2次，連食2周。
適於慢性胃炎脾胃虛寒者（表現為消瘦、乏力、手足不溫、脘腹冷痛）及消化不良者。
3 豬肚炖山楂
豬肚1只，山楂100克，冰糖50克。豬肚擦洗淨，切條。鮮山楂洗淨，切片。同加水文火炖熟，放入冰糖，溶化後即可服食。分2~3次食，連食5只，或時時服食。
適於萎縮性慢性胃炎脘脹、食欲不振者。
4 牛奶山藥糊
牛奶250克，山藥50克，面粉50克。山藥洗淨，切丁，加水文火炖熟至湯濃，加入牛奶，並隨之調入面粉，煮沸調味服食。每日1~2劑，連服1~2月，或時時服食。
適於各型慢性胃炎久病體虛者。
