明天就是父親節了，很多人開始在自己的朋友圈曬對父親的愛，有的話樸素、有的話煽情，其實親手為父親制作一桌美味又健康的菜肴也是一種表達愛的方式。那麼你知道有哪些健康食譜嗎?知道哪些養生食譜嗎?夏季養生食譜又有哪些呢?哪些菜給父親吃比較合適呢?
其實做一桌營養又健康的美味也挺不容易的，不僅要考慮到父親的口味，還要考慮是否健康養生。下面就來看看小編為制作的這一桌美味吧。
健康養生餐
泥鳅豆腐煲
主料
豆腐200克，泥鳅250克，姜5克，鹽5克，小蔥15克。
做法
1.將豆腐切成4小塊。
2.除去泥鳅的肋及內髒並清洗干淨。
3.姜切絲。
4.蔥去須後切成蔥花。
5.起油鍋，將泥鳅略煎一下，放入沙鍋。
6.再把豆腐、姜絲入鍋，加入適量清水，以小火煮20分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。
韭菜炒香干
材料
韭菜一小把(200克左右)，香干6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數滴。
做法
1、韭菜洗淨，切段，香干洗淨，切細條，紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調味，如果太干可加入少許水。
3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
小訣竅
1、肉食動物也可以加入一些肉絲、肉片等一起炒，味道不錯。
2、我用的不辣的紅色甜椒，僅為配色，沒有可省略，如喜歡吃辣可以用比較辛辣的辣椒代替。
芹菜炒牛肉
主料
黃牛肉、芹菜、青紅、尖椒、蒜、姜、生抽、澱粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷;不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了;如果沒有時間最少需要腌制15分鐘。我腌了2小時左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋裡放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。
7、鍋裡留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)。
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
小訣竅
1、牛肉選購是第一關鍵，挑選牛肉大有文章。老牛肉肉色深紅、肉質較粗;嫩牛肉肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性。
2、因事先已放食用鹽所以在烹饪過程是不需再放食用鹽。
土豆燒肉
材料
土豆2個，五花肉300克，八角1個，花椒10粒，生姜，蔥，料酒，白糖，醬油，植物油，鹽。
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。
2、鍋內放少許植物油，燒熱後放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。
3、糖融化變成褐色後，放入肉塊，翻炒至完全上色。
4、放入生姜兩片、八角一個、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。
5、大火燒開後改小火炖，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。
6、大約30分鐘後，放入土豆塊，繼續炖。
7、半小時前後，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。
小訣竅
白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用鍋鏟翻攪，起初會出現一些小泡泡，等泡泡消失後，就變成褐色了。火太大會炒焦，不僅影響形，更重要的是口感不好哦。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於給父親的健康食譜，看了文章的介紹後，大家是不是已經想到了要為父親怎樣的養生食譜了呢?看看文中的夏季養生菜譜，也試著去為父親做一些家常菜吧。
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