牛肉，有著很高的營養價值，西餐中經常出現，但是今天，我們要給大家介紹一種新的吃法，那就是烤牛肉。牛肉的吃法真的有很多，但是烤牛肉的味道真的很香，下面我們就為大家介紹一下牛肉怎麼做好吃，了解一下烤牛肉怎麼做。
烤牛肉，要注意的就是它的材料和火候了，准備好這些，那就開始嘗試做美味的烤牛肉吧。
烤牛肉的做法
鮮嫩韓式烤牛肉
材料
醬油45毫升，芝麻油15毫升，芝麻9克，蒜頭1個搗碎，白糖4克，鹽3克，黑胡椒粉1克，牛肉455克切細片，胡蘿卜1根，切絲，香蔥1根切塊，黃洋蔥半個切塊。
做法
1、用一個大的活動封口的塑料保鮮袋，將醬油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、鹽、黑胡椒放入，混在一起。然後再放入牛肉、胡蘿卜和洋蔥，封上後搖勻，讓牛肉和蔬菜跟調味料一起混合起來。在冰箱裡放上至少2個半小時。
2、接著將戶外的燒烤架用高火加熱。把肉和蔬菜從袋子中取出，放到一大張錫紙上，包好。將剩余的調味料倒掉。
3、放到烤架上烤15-20分鐘或直到你喜歡的熟度即可。
煎烤牛肉捲
材料
平底鍋1只，蘆筍120公克，洋蔥絲80公克，肥牛肉片250公克，烤肉醬2大匙，蘋果泥1大匙，沙拉油1大匙。
做法
1.烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻腌漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙簽固定以免分散。
4.取平底鍋，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。
烤牛肉火鍋
材料
胡蘿卜1根，新鮮金針菇150g，洋蔥1個，香菇3朵，蒿子桿150g，粉絲1小捆，豆腐1/2盒，大蔥1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鮮雞蛋4只，火鍋醬油3湯匙(45ml)，木魚湯(木魚晶汁)1碗(125ml)，日式面條適量，橄榄油2湯匙(30ml)。
做法
1、胡蘿卜、蔥頭切片;蒿子桿切段;粉絲用溫水泡15分鐘;白菜、豆腐切適口塊;大蔥斜切段。
2、中火將平底鐵鍋中的少許橄榄油加熱(油覆蓋鍋底即可)。加入肥牛片，兩面煎烤，調入少許火鍋醬油及木魚湯。
3、分別放入准備好的胡蘿卜、蔥頭、新鮮金針菇、香菇、蒿子桿、粉絲、豆腐、長蔥和白菜。調入火鍋醬油、木魚湯，煮熟即可。醬油、木魚湯的多少，依據自己口味。
4、將一個鮮雞蛋打散放入碗中，取鍋內煮好的肉、蔬菜等蘸著蛋液食用。
5、待肉和蔬菜等吃完後，放入日式面條，煮在湯裡吃。
小訣竅
1、用日式全鐵的平底火鍋最好。也可以用平底不粘鍋在電磁爐上邊加熱邊吃。直接買切好的肥牛片來制作會很方便。
2、制作過程中，醬油、木魚湯的調入量，根據自己口味和鍋干濕的程度。
沙嗲烤牛肉串飯
材料
牛肉片160g，竹簽2支，沙嗲牛肉烤肉醬2大匙。
做法
1.用竹簽將牛肉片串成肉串，重復動作至材料用畢。
2.將作法1的牛肉串放於烤盤上，並均勻塗抹沙嗲烤肉醬於牛肉串上。
3.烤箱預熱至250℃備用。
4.將作法2的牛肉串，放入烤箱以250℃烤約3分鐘。
5.取一碗適量的白飯，擺上作法4烤好的牛肉串，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。
五香烤牛肉捲飯
材料
牛肉片100g，洋蔥50g，蒜末10g，竹簽2支，A.醬油1茶匙，五香粉1/8茶匙，糖1/8茶匙，料理米酒1茶匙，B.五香烤肉醬1大匙。
做法
1.洋蔥洗淨後切絲備用。
2.取一大碗，加入蒜末與調味料A一起混合均勻，再放入牛肉片腌漬約10分鐘。
3.取一片作法2腌漬好的牛肉片攤開，於肉片上放上些許洋蔥絲後，捲起成肉捲，再用竹簽串起成串，重復此動作至材料用畢。
4.烤箱預熱至250℃備用。
5.將作法3完成的牛肉捲平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約2分鐘即取出翻面，再烤2分鐘。
6.取出作法5的牛肉捲刷上調味料B，再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。
7.取一碗適量的白飯，將作法6烤好的牛肉捲放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於烤牛肉怎麼做的相關內容，通過文中的介紹，我們知道了牛肉的吃法原來還可以這樣，知道了牛肉怎麼做好吃，當然，如果你有別的想法也可以去嘗試一下哦。
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