炒胡蘿卜絲是一道簡單的家常菜，很多人都吃過。因為胡蘿卜的營養價值比較高，而且口感也很香甜，所以備受人們青睐。想知道胡蘿卜的做法大全以及胡蘿卜怎麼吃最有營養嗎？那就一起來看看吧。
炒胡蘿卜絲很簡單，不需要什麼技巧，也沒有特殊的材料要求，所以非常的簡單，下面就介紹幾種炒胡蘿卜絲的做法。
做法一
材料
胡蘿卜1根約200g，瘦肉100g，蔥1根，蒜2顆，鹽1茶匙，油適量。
做法
1、首先就是要將胡蘿卜用清水洗干淨，然後再削皮切絲，大蒜拍扁，豬肉切小片，蔥切小段。
2、熱鍋下油，下大蒜爆香。
3、倒入肉片爆炒至變色後盛起。
4、再下油，下胡蘿卜絲爆炒至變軟。
5、倒入肉片，翻炒均勻入味。
6、最後一步很簡單，就是撒一些蔥段在上面，然後加適量的鹽來調味，之後即可裝盤。
做法二
材料
青椒1個，胡蘿卜半個，肉片適量。
做法
1、首先就要把青椒一個、胡蘿卜半個用清水洗淨切成絲，然後切蔥花，姜切片，肉切片。
2、鍋內入油，七成熱時放入姜片爆香。
3、再放入蔥花爆香。
4、倒入胡蘿卜絲煸炒片刻。
5、將胡蘿卜絲劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。
6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。
7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。
8、出鍋。
做法三
主料
豬裡脊、胡蘿卜、紅柿子椒、雞精、鹽、料酒、澱粉。
做法
1、豬裡脊先用清水洗干淨，然後切絲，用鹽、料酒、澱粉順時針拌勻了，讓它入味。
2、將胡蘿卜洗淨切絲，紅椒和姜均切絲。
3、將鍋燒熱加油，放入姜絲和豬肉炒散盛出。
4、然後鍋裡再留點油，放入胡蘿卜翻炒，加上少許的鹽和胡椒粉，以及少量的水再繼續翻炒下。
5、將紅柿子椒放入，炒均勻。
6、最後加入熟肉絲，雞精，炒勻出鍋。
做法四
材料
胡蘿卜、牛肉、鹽、油、醋、味精。
做法
1、將牛肉切成絲。
2、加入黃酒，滴幾滴清水。
3、調入生抽。
4、調入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分。
5、加入生粉，拌均勻。
6、放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘。
7、姜蒜切成末、青紅椒切成絲。
8、胡蘿卜洗淨後切成絲。
9、熱鍋放油，油溫後放生姜大蒜沫炒香。
10、放入肉絲大火滑斷生後撈出淨肉。
11、用底油，加胡蘿卜烹少許清水，至胡蘿卜斷生後加入青紅椒絲炒勻。
12、調入白糖、生抽、鹽。
13、加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可。
結語：以上就是為您介紹的炒胡蘿卜絲，你們都了解了吧。這對於喜歡吃炒胡蘿卜絲的人來說，真的是極好的。看了上面說的胡蘿卜的做法大全以及胡蘿卜怎麼吃最有營養，想吃的就快去做一做。
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