炸蘿卜丸子是大家喜愛吃的一種美食，制作好的蘿卜丸子外酥裡嫩，鮮美可口多吃蘿卜丸子對身體也有很大的好處，那麼大家知道炸蘿卜丸子的做法嗎?炸蘿卜丸子怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炸蘿卜丸子的做法大全吧。
炸蘿卜丸子的做法很多，關鍵還是如何制作丸子，下面大家就一起來看看如何制作出鮮美可口的炸蘿卜丸子吧。
做法一
材料
大蘿卜250克，雞蛋1個，油1000克(約耗75克)，醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法
1、材料再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換
用山藥替換蘿卜，稱炸山藥丸子。
口味變化
調味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿卜丸子。
做法二
材料
白蘿卜，蒜，姜，花椒水，雞精，鹽，香油，面。
做法
白蘿卜擦絲，用開水燙一下，蒜，姜切末，白蘿卜放花椒水.面.攪拌成糊狀，放鹽，雞精，蒜，姜，香油，攪拌好，4鍋放油7成熱，用手擠成小團，炸至金黃。
做法三
材料
蘿卜、醬油1/2大匙，精鹽1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜。
做法
1、把准備好的材料切成絲，剁成漿糊，加入醬油、精鹽、雞蛋，等等，准備包圓子，
2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
小訣竅特點
外酥香，裡鮮嫩，清淡爽口。
大師叮咛
1、擠丸子大小要一致。
2、掌握好炸制的油溫及火候。
做法四
材料
糯米粉，面粉，洋蔥，肉，蘿卜，粉條，火腿丁，油。
做法
1.這次拍的比較完整，加了粉條，不過這或許是一個不明智的選擇
2.還有洋蔥和火腿丁。
3.再加面粉和少許糯米粉，然後攪拌均勻。
4.開始下鍋炸了。
5.第一鍋出來我就迫不及待的開吃了，哈哈~熱的時候才脆!
6.又扔了一些香腸一起炸。
做法五
材料
豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許，醬油，料酒，味精，高湯，澱粉。
做法
1.將蘿卜刨成10cm長的細絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。
2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。
4.蔥，辣椒切成末。鍋裡放一碗的高湯(沒有高湯也可用雞精)，加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀澱粉水勾芡後澆到蒸好的肉丸子上。
做法六
材料
北豆腐1塊，胡蘿卜150g，香菜100g，粉絲30g，雞蛋1個，面粉120g，鹽，雞精各5g，白胡椒粉3g。
做法
1、將豆腐控干水分抓碎，胡蘿卜洗淨去皮、擦成細絲，香菜清洗干淨切碎，粉絲泡發好，切成小段。
2、將以上物料混合，加入一個雞蛋，放入面粉，攪拌均勻。
3、之後調入鹽、白胡椒粉、雞精，稍事攪拌。用手團制成大小均勻的丸子。
4、鍋中坐油，待6成熱，將丸子放入煎炸，待完全金黃，撈出控油即可。
結語：以上就是為大家介紹炸蘿卜丸子的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的炸蘿卜丸子了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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