千頁豆腐是比較流行的一種素食新產品，很多人都非常的喜歡吃它。因為千頁豆腐的做法比較簡單，想怎麼吃就怎麼吃。想知道千頁豆腐的做法大全以及千頁豆腐制作方法嗎？那就一起來看看吧。
千頁豆腐和豆腐是有一定區別的，不少人都會把它們混為一談，其實不然，下面就給你們介紹幾種它的做法。
方法一
材料
千頁豆腐，蒜片，醬油，青椒，香菜，雞精，白胡椒，紅油，辣椒。
做法
1.首先第一步就是備好食材，然後把買來的千頁豆腐切片，以及辣椒切成圈狀，放在碗裡備用。
2.先把蒜片炒香，倒入干辣椒和千頁豆腐。
3.翻炒均勻後加入醬油。
4.翻炒均勻，倒入青紅椒和香菜，加入鹽半茶匙，雞精少許，白胡椒少許，紅油適量調味。
方法二
用料
千頁豆腐200克、卷心菜100克、洋蔥30克、胡蘿卜20克、開水適量、油適量、鹽適量、生抽1小勺、白糖適量、料酒1/4勺、雞精1/8勺、水澱粉少許。
做法
1.將豆腐從盒中取出，晾至表面水份蒸發掉。
2.然後把卷心菜洗淨，切小塊，胡蘿卜洗淨，去皮，切丁，洋蔥洗淨，去皮，切丁，煎鍋中倒入少許油，待油溫升高後擺入豆腐，小火煎就可以了。
3.煎制底部一面金黃，用毛刷在上部刷少許油。
4.翻面煎至兩面金黃，盛出。
5.鍋中倒入少許油，待油溫升高後放入洋蔥，翻炒至出香味。
6.倒入開水適量，放入鹽、生抽、白糖、料酒，攪勻，大火燒開，撇去浮沫，放入豆腐，轉小火，加鍋蓋焖煮約8分鐘。
7.放入卷心菜、胡蘿卜，再放入少許鹽、雞精，翻炒均勻。
8.大火收濃湯汁，分兩次淋入少許水澱粉，攪勻後盛出即可。
方法三
用料
千頁豆腐200克、油適量、鹽適量、花椒粉適量、蔥5克、料酒1/2勺。
做法
1.將千頁豆腐用水沖洗干淨，切成厚片。
2.蔥切成碎末。
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒。
4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘。
5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底。
6.油溫升高後擺入豆腐片，小火煎。
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油。
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可。
方法四
材料
豆腐，酒，醬油，糖，胡椒，蛋白，蔥，姜末，澱粉，香油，雞粉，雞湯，毛豆，耗油。
做法
1、絞肉用酒、醬油、糖、胡椒、蛋白、蔥、姜末、澱粉、香油、雞粉和挖出的豆腐拌過。
2、添入抹了太白粉的豆腐窩洞裡，摸平。
3、餡面抹上蛋液，粘上澱粉，進油鍋兩面煎金黃。
4、加雞湯、酒、毛豆、耗油，煮幾分鐘，勾欠，淋點香油就好了。
方法五
材料
豆腐1塊、胡蘿卜1根、青椒1個、紅椒1個、咖喱2小塊、清水500ML、鹽適量。
做法
1、青紅椒和胡蘿卜切小丁，豆腐切成1cm見方的小塊。
2、將豆腐輕放入滾水中，加入鹽，焯水去除豆腥味。
3、鍋中放油，六成熱，放入青紅椒和胡蘿卜丁翻炒至斷生。
4、倒入清水，水滾後放入咖喱塊，轉小火，用鍋鏟慢慢攪拌至咖喱塊完全融化呈液體狀，放入豆腐塊，輕推鍋中食材方便豆腐慢慢融進咖喱湯汁中，小火慢煮3分鐘，咖喱湯汁熬至粘稠即可。
結語：以上就是為大家介紹的千頁豆腐的做法大全，你們都了解了吧。這對於喜歡吃千頁豆腐的人來說，真的是極好的。看了上面說的千頁豆腐制作方法以及千頁豆腐的做法，想吃的就去做一做。
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