你們有沒有發現，在餐桌上經常能看見豬肉炖土豆的身影，因為它的食材比較少，做起來特別的簡單，而且營養價值比較高，所以非常的受歡迎。想知道豬肉炖土豆的做法大全以及豬肉炖土豆塊嗎？那就一起來看看吧。
豬肉炖土豆很適合一家老小一起吃，下面就給你們介紹幾種豬肉炖土豆的簡單做法給你們當做參考。
方法一
材料
土豆200克，豬肉300克，油、鹽、料酒、醬油、五香粉、蔥姜、雞精適量。
做法
1、首先就是把買回來的新鮮豬肉洗干淨之後切塊焯水，然後把土豆也去皮切成塊備用。
2、起鍋熱油爆香蔥姜和五香粉，煸炒豬肉2分鐘。
3、放糖、醬油、料酒和2碗水小火焖煮1小時。
4、放土豆再焖煮10分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可。
方法二
原料
土豆兩個，新鮮豬肉2-3斤，胡蘿卜1根，辣椒2個。
調料
八角2顆，草果1顆，桂皮1小塊，丁香2顆，橘皮，花椒，胡椒，蔥，姜，蒜米適量。
做法
1.第一步就是先起鍋油至7-8成熱的時候放入八角，花椒，姜塊(用刀背拍下即可)爆香。
2.蔥焙香，放肉塊抄散焙至顏色發白，水分漸干時，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，醬油，辣椒干焙至均勻上色。
3.略放糖，鹽，添水至淹沒肉塊，水燒開後轉文火燒1.5小時(中途還滴了2滴香醋)至肉8成熟時，入切好的土豆塊。
4.胡蘿卜炖透後入辣椒，入拍碎的蒜米即可。
方法三
原料
豬肉，土豆。
輔料
老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒。
調料包
八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片，蚝油，味精。
做法
1.鍋中燒開水，將整塊豬肉放入焯煮2-3分鐘，撈出(血水不要)，洗淨，切成塊，瀝干或拭干水份。
2.炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入豬肉塊，翻炒斷生後，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色後，倒入齊平的開水。
3.大火燒開後，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽後轉小火壓20-30分鐘。
4.土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。
5.排氣減壓後，打開鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續壓10分鐘。
6.關火後，減壓，打開鍋蓋，開大火收汁。
7.最後調入蚝油和鹽，攪拌均勻入味後，關火。
8.加少許味精，拌勻即可。
方法四
材料
土豆300克，豬肉400克，洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯，料酒，精鹽各適量。
做法
1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊;豬肉洗淨，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出後瀝水待用;洋蔥切成條。
2、鍋中倒油，等油熱之後，下入豬肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。
3、豬肉八九成熟後放入土豆，洋蔥煮熟即可。
結語：以上就是為大家介紹的豬肉炖土豆，你們都了解了吧，這對於喜歡吃豬肉炖土豆的人來說，真的是極好的。看了上面說的豬肉炖土豆的做法大全以及豬肉炖土豆塊，想吃的就去做一做。
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