都說父親是家中的頂梁柱，眼看著就要到父親節了，大家是不是應該做點什麼呢?今年小編打算做一桌子的菜給父親吃，下面就跟著小編一起來了解一下有哪些健康菜譜吧，看看養生吃什麼好以及都有哪些保健食物，學會了做這些養生菜給他們吃吧。
他們因為常年在外面工作，因此飲食其實是很重要的，那麼想要養生保健吃什麼好呢?我們一起來看看吧~
養生菜譜
蝦仁雞蛋面
健康功效
雞蛋潤燥、增強免疫力、護眼明目。
豬油改善血液循環、延緩衰老、抗氧化。
胡椒粉補血、護齒、保護骨骼。
食材
掛面150克，鮮蝦8只，雞蛋1個，菜芯兩棵，豬油適量，油少許，鹽適量，胡椒粉少許，蔥花少許，鮮湯適量。
做法
1.蝦剝殼用牙簽挑去蝦線。
2.加少許鹽和蛋清腌制20分鐘。
3.小火起鍋，放入豬油將蝦頭炸酥制備蝦油備用。
4.雞蛋加適量鹽打散，大火熱油滑熟盛出。
5.用適量的鹽、蝦油、胡椒粉和蔥花調個碗底，呆會面快煮熟時用鮮湯或開水沖開碗底。
6.滾水加少許鹽煮面。
7.面快熟時用濾網將蝦仁放入面鍋燙熟，兩分鐘足夠了。
8.盛面的同時放入菜心略燙一下。
9.將面盛入湯碗，擺上蝦仁、雞蛋和菜芯即可。
菜譜小貼士
做蝦油要小火將蝦頭炸至酥脆，蝦頭非常香酥。蝦油可頭天做好冷藏，隨用隨取。腌制蝦仁用一點點蛋清和少許鹽抓勻就可以了，也可頭天腌制用保鮮膜蓋好冷藏。
當歸煮雞蛋
健康功效
當歸補血、活血、潤燥。
雞蛋潤燥、增強免疫力、護眼明目。
紅棗安神、補脾胃、輔助降血脂。
食材用料
當歸10克，雞蛋1個，紅棗4個，紅糖適量。
做法
1.准備好材料。
2.當歸稍洗一下，用水泡半小時。
3.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，水燒開後小火煮10分鐘。
4.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)。
5.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。
6.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋， 大火煮開。(喜甜可以加紅糖，我放了紅糖)
7.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。
菜譜小貼士
1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。
2、煮熟後，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。
五香花生米
健康功效
當歸補血、活血、潤燥。
花椒溫中、止瀉、止痛。
八角理氣、止痛、溫陽。
食材
花生米120克，當歸3克，鹽適量，花椒40粒，八角2-3個，桂皮少許，小茴2克香葉一個過半個，太多了會發苦，干橘子皮3克。
做法
1.准備花生米，食鹽，花椒，八角，桂皮，小茴，香葉，干橘子皮等等。
2.淘洗干淨花生米，加入食用鹽，花椒……等等事先准備好的所有材料都放入花生裡，提前泡水，時間越長越好，最好頭天晚上泡水，第二天煮.
3.泡好水的花生米，不用再放鹽啦!炮制的時候已經放鹽啦，材料水一起倒入鍋裡!開始煮啦。
4.鍋裡多放些水，大火燒開後，調制小火煮。
5.等18分鐘。
6.半小時後……水越熬越少，鍋都被花生皮染色啦，看花生吸水後變飽滿了吧!撈出一個嘗嘗鹹味，和材料味，融進去多少，如果鹹味不夠再適當放些鹽，就可以出鍋啦，如果你喜歡吃軟的，就小火多煮會。
7.出鍋裝盤啦!!鹽水五香花生就這樣做出來了，超簡單吧!
菜譜小貼士
當歸是一味既補血又能和血之良藥，且能調經止痛與潤燥通便。花生乃是藥食兩用之佳品，入藥有健脾養胃、潤肺化痰、凝血止血之功用。
從以上二種藥物的功效與性味來看，具有一定的補血、健脾潤肺之保健養生作用。
結語：以上就是小編為大家介紹的健康菜譜，看了文中的介紹後，是不是對於養生吃什麼好有了一定的認識了呢?是不是知道了保健食物有哪些了呢?跟著小編介紹的做法，一起來做一下這些養生菜吧，慰勞慰勞一下父親。
延伸閱讀：
- 黨參的吃法 五種吃法教您養生
- 養生粥的做法 簡單美味的營養粥這樣做
- 做菜時加點它既補鈣又養生
- 夏季喝它既消暑又養生
- 夏至養生 這些食譜祛濕防暑效果好
- 薏米與這物搭配食用養生效果更佳
