“這款帶點中西結合的沙拉蝦球吃起來非常鮮香甜美，是宴席上不可多得的涼菜之一。”
食材明細
- 鳳尾蝦仁 適量
- 沙拉醬 適量
- 白糖 適量
- 白醋、 適量
- 橄榄油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 生粉 適量
- 小西紅柿 適量
- 青豆 適量
- 玉米粒 適量
- 蔥 適量
- 酸甜 口味
- 炸 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
鮮香甜美——沙拉蝦球的做法步驟
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1鳳尾蝦仁在背上開一刀
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2加點鹽和料酒腌制幾分鐘
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3加點生粉上漿
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4沙拉醬加白糖、白醋、橄榄油調勻
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5鍋裡放橄榄油燒到六成熱，下入蝦仁炸
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6炸至外焦裡嫩撈出瀝油
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7將炸好的蝦仁和調好的沙拉醬裡拌一拌
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8小番茄切片碼盤墊底
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9將蝦仁擺好，用焯煮的青豆和玉米粒、香蔥裝飾即可
