為了減肥，大家想盡各種方法，可是到頭來還是覺得節食減肥最有效。為了健康和工作體力需要，很多人會選擇不吃晚飯來達到節食減肥目的，那麼不管是節食還是不吃晚飯，這樣真的能減肥嗎?專家認為，節食減肥確實是奏效的，但是如果把握不好反彈會很厲害。想要科學節食減肥不反彈那麼就一起來看看專家是怎麼說的吧。
吃得越少越能減肥
攝入的能量要適合人體所需，不能隨意減少，身體需要吃東西來補充能量，否則身體會受不了。一般情況下，夏天天氣比較熱，需要的能量少一些，進入秋冬天後，天氣較冷，人們需要的熱量就要相對增加。人們需要的能量男女性別不同，所需要能量也是不同的，男性根據體力勞動的輕、中、重來分，要求輕勞動者一天攝入能量不能低於1600千卡，中等勞動量者，不能低於1800千卡，重體力勞動量者不能低於2100千卡;女性按輕、中、重體力勞動量來分，則攝入的能量分別為1400千卡、1600千卡和1800千卡。能量不足會導致低血糖，嚴重會引起大腦細胞損害。
專家解答
節食減肥，可以短暫的讓自己瘦的，但特別容易反彈，而且反彈後更嚴重，所以，節食減肥，盡量少采用。當然，如科學合理的節食減肥，那就不會反彈的，反彈的幾率也是非常的低的。
不吃晚飯能減肥
原料：蘋果、粥
三餐控制晚餐就可以。專家認為，控制晚餐進行節食減肥，是最合理最科學的減肥方式。
具體做法：晚餐主食不吃，只吃菜或是喝點粥;當然，也可以什麼都不吃，餓了吃個蘋果也是可以的。
注意事項
只需要晚餐不吃主食就行，千萬別延長不吃飯的日期，幾日斷食法傷害身體，還容易因減肥導致女性的不孕，男性的不育，對身體沒有好處。
很多人在節食減肥上都存在著或多或少的誤區，導致減肥成功了，身體健康也毀了一半，那麼有什麼方法能既減肥又不損健康呢?避免節食減肥誤區是重點。
1、減得越多越好
有些減肥方法號稱一個月減10多斤，在營養學上是不科學的，在正常的情況下，建議一個人每天減能量是500至700千卡，需要10至14天時間才能減到1公斤，一般減肥第一個月減3至4公斤，其後每個月維持減1至2公斤是比較科學的。
2、減肥要餓肚子
人低血糖時就要進食，如果通過節食來減肥導致身體機能下降，大腦細胞損害，這樣就得不償失了。
3、多吃纖維粗糧
許多人認為吃粗的纖維食物有利於減肥，吃越多越好，其實這是一個誤區。建議減肥人士每天攝入的纖維約30克左右，過量會加重胃腸負擔，同時會影響鈣、鐵等營養素的吸收。
4、單吃青菜水果不吃飯
波士頓大學醫學院的研究人員認為，雖然水果富含維生素和碳水化合物，水果的好處多得說不完，但其營養成分較為單一，尤其缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。
長期單一水果瘦身必然使身體中的蛋白質、礦物質等各項營養成分丟失，慢慢地，身體就會發出危險警報。單一不變的食譜和水果瘦身一樣，會減少許多營養物質的攝入，久而久之，身體缺少全面均衡的營養，有害無益。健康人應該要吃優質蛋白、糧谷類食品，蔬菜水果、豆制品和奶類、調味劑等五大類食品，均衡營養，只是減肥的時候這五類食品的攝入量按照一定標准重新分配而已。正常人的比例是優質蛋白占一天食品攝入量的10%至15%，碳水化合物占50%至65%，脂肪占20%至30%，而減肥人士所攝入量經過重新分配後，優質蛋白占25%，其中一半是植物蛋白，碳水化合物占60%，脂肪占15%，另外，建議一天三餐定時定量飲食，在三餐分配上，早餐要攝入能量30%，中餐占35%，在三、四點鐘左右加餐5%的能量，晚餐攝入占30%。科學的減肥方法是按照每個人的實際情況結合這個原則算出每個人每天應該吃的食物，由專業營養師開出合理可行的營養食譜。
5、吃辛辣食物可瘦身
吃辛辣食物的作用並非如想象的那麼大，多吃辛辣食物反而對胃腸道功能有影響，增加對胃黏膜的刺激，容易引起胃出血。而且吃太多刺激性食物還會令皮膚變得粗糙，容易得暗瘡，絕對得不償失。
