小小土豆雖然不起眼，但是減肥功效可是不容小觑哦！土豆含有大量碳水化合物、礦物質、澱粉等營養元素。減肥期間食用土豆不僅能夠保證人體所需要的各種元素，同時土豆的超級腹飽感能夠幫助你養成小鳥胃哦！
原料：土豆、地瓜、圓蔥、香菜、植物油、蘑菇精、糖、鹽。
做法：
1、把土豆和地瓜去皮，用擦絲器擦成絲，然後把土豆絲與地瓜絲放到清水中泡十分鐘。
2、十分鐘後，把土豆絲和地瓜絲瀝干水份，再放入油鍋中炸到金黃色撈出備用。
3、圓蔥切成細條，香菜切成大段備用。
4、將炸好的土豆絲和地瓜絲與圓蔥條、香菜放到一起，然後加入鹽和糖、蘑菇精拌勻就作好了。
小貼士：
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。故紅薯與米面混吃正好可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是“第二面包”，前蘇聯科學家說它是未來的“宇航食品”，法國人稱它是當之無愧的“高級保健食品”。土豆竟然也是減肥寶。
