酸辣土豆絲的熱量和減肥功效
熱量：120 大卡(100克)
分類：家常菜
炒：炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
度量單位熱量(可食部分熱量)
1盤酸辣土豆絲(300.0克)359大卡
標准(100克)120大卡
主料
馬鈴薯300克
輔料
青椒15克
辣椒(紅，小) 15克
調料
花椒2克
辣椒(紅，尖，干) 5克
大蔥5克
鹽3克
味精2克
香醋5克
花生油15克
香油5克
類別
家常菜 便秘調理 水腫調理 高血壓調理 養顏美容調理 延緩衰老調理
酸辣土豆絲做法
1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。
2.青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
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