涼拌姜末藕片 小清新的減肥餐

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。是減肥的利器哦！蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。多吃也無妨的！

　　原料：蓮藕、砂糖、姜、芝麻油、白醋、鹽  
　　作法：
　　1.蓮藕洗干淨，去皮，切成薄片。
　　2.小鍋中注入適量清水，大火煮開。
　　3.水開後加入蓮藕。
　　4.煮至蓮藕變色。
　　5.倒出，並且冷水沖洗片刻。
　　6.倒進籃裡，瀝干水分。
　　7.倒進碗中，蓋上保鮮膜，放進冰箱中冰藏20分鐘。
　　8.姜去皮，切成米粒狀。
　　9.取出冷藏後的藕片，加入姜末、砂糖。
　　10.加入鹽。
　　11.加入白醋。
　　12.最後加入芝麻油。
　　13.輕輕拌勻即可。