只要做法正確，大魚大肉照樣讓你瘦到驚叫，快來跟減肥瘦身小編一起來學習一下這道菜譜，保准你吃了以後會愛不釋手。
青魚中除含有19、5％蛋白質、5、2％脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12－16克，青少年時期的需要量則相應增多。鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。人體鋅的含量僅占十萬分之三，但一旦出現不足，往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商（I、Q)(衡量智力的一種指數）”減低。此外，還會出現生長高度不足、創傷難以愈合等病變。
1、青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
2、魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。
如何能讓青魚細膩的肉質最完美的呈現出來，秘訣很簡單就是多多放番茄醬~
番茄醬一能去除青魚肥厚的脂肪，又能鎖住青魚多汁的水分，還可以最大程度的祛掉腥味，而它本身弱鹼性食物特有的酸味又可以和魚的味道完美結合，試下吧，吃過了就知道咯~
茄汁青魚的做法
1、材料：青魚800g,番茄醬1瓶（約300g),白糖30g,姜片10g,蒜20g,鹽5g
2、熱鍋熱油，爆香姜片,加糖到融化
3、青魚入鍋，每面各煎2分鐘
4、把其他所有的調料都加進來，最後加到魚身一半的青水，燒開轉中火15分鐘
5、感覺魚已經吸足了湯汁，但別讓番茄汁完全被燒干就可以咯，新鮮的青魚DHA豐富，應該多吃~
