正在減肥的上班族們午餐是如何解決的呢?隨便來點外賣?不吃午餐?正確的做法是給自己准備一份有助於消脂的減肥便當。這樣既不會導致下午太餓影響工作，也不會不小心吃進去太多油脂。>>>減肥不吃午餐的危害
一、蔬菜飯
在剛蒸好熱騰騰的米飯中，加入新鮮蔬菜，就可享受滲入蔬菜獨特香味的米飯。另外，扇貝含有維生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低膽固醇，分解脂肪。
原料(1人份)大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個。
做法1、將洗干淨的大米放入電飯鍋中，然後倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。
2、將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。
3.將扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯裡放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。
二、蛋卷年糕
在使用前用涼水浸泡30分鐘。如果早上時間匆忙，也可在前一晚泡好。
原料(2人份)雞蛋2個、橄榄油1大勺、年糕20片、西紅柿半個、番茄醬少許。醬汁：料酒1大勺、醬油2小勺、白糖2小勺。
做法1、將泡發好的年糕片放入干鍋中煎。
2、待年糕變黃之後，在雞蛋中放入醬汁攪拌勻，再一同倒入平底鍋中。
3、煎好之後裝盤，上面放上西紅柿丁，淋上番茄醬即可。
三、豬肉牛蒡餅
日本人非常喜歡吃牛蒡，因為牛蒡具有抗老化的功效，經常吃可以常葆青春哦。這道料理在烹饪時，要先蓋上鍋蓋焖煎，然後打開鍋蓋翻面再煎，最後再蓋上鍋蓋焖煎，直到煎熟出鍋。時間的把握是其技巧所在。
原料(2人份)牛蒡1/2個、豬肉餡120克、雞蛋1個、生姜1/2片、精鹽及胡椒粉少許、澱粉2大勺、橄榄油1大勺。醬汁：蒜1瓣、料酒2大勺、醬油2大勺、白糖1大勺。
做法1、牛蒡切絲放入鹽水中浸泡10分鐘之後撈出。
2、在碗裡放入牛蒡絲、豬肉餡、雞蛋、生姜末、精鹽、胡椒粉、澱粉混合均勻。
3、在燒熱的平底鍋中放入橄榄油之後，放入2，以小火煎。
4.半成熟的時候，放入醬汁繼續煎至兩面焦黃即可。
