一提到減肥，很多女士立馬就會想到要通過減肥食譜來實現瘦美夢想。那麼說到減肥食譜就不得不提茄子喽！茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素P的含量極其豐富。是非常適用減肥食用哦！
原料：茄子
調味：蒜泥、生抽、鹽、蘑菇精、香油、紅辣椒、香醋
做法：
1、 茄子用淡鹽水洗淨。
2、 撕成長條狀。
3、 放在籠屜上蒸制，用筷子一扎能透了即可。
4、 晾涼後隔碗用冰塊拔涼。
5、 蒜壓成蒜泥，調入鹽、生抽、蘑菇精、香油、香醋拌勻;紅辣椒切小圈備用。
6、 將料汁淋在茄泥上，點綴辣椒圈即可。
