魚香年糕怎麼做？魚香年糕怎麼做好吃？如果你和我有一樣疑問，那就趕快看看下面這個方法，保准你美味瘦身兩不誤。
配料：紅泡椒3個、姜末、蒜末、蔥花、料酒、生抽、雞粉、干澱粉、水澱粉、白糖、醋各適量。
做法：
1、瘦肉洗淨瀝干切成小丁，加入少許干澱粉與料酒拌勻；泡發的黑木耳去蒂洗淨切碎，胡蘿卜也切成小丁，紅泡椒去籽後剁碎成末；將適量的生抽、雞粉、鹽、白糖、醋、水澱粉放入小碗中，調勻成魚香味汁待用；
2、年糕放入沸水中煮至七成熟（約3分鐘），撈出瀝干；
3、熱鍋放油，下入瘦肉丁，炒散至變色後舀出待用；
4、鍋內再加入適量的油，下入泡椒與姜蒜末，炒出香味後下入胡蘿卜丁，翻炒約一分鐘後下入黑木耳，炒勻；
5、下入煮好的年糕與先前炒好的肉末，炒勻後加入少許的高湯或水，煮約2分鐘；
6、下入蔥花，倒入魚香味汁，炒勻即可出鍋。
