對於想減肥的人來說，吃晚餐最好的方法就是先湯後飯，將瘦身湯下肚占掉胃的位置，你的飯量自然就不會太多哦！養生又減肥，但是有些湯其實不利於減肥，下面小編介紹好喝的魚頭豆腐湯，日本女人最愛的一道料理，因為此湯不但可以幫助你恢復一天的元氣，還能清腸消脂哦！
魚頭豆腐湯材料：魚頭1個(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙(5克)做法：
（1）魚頭洗淨，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後，去蒂洗淨。
（2）煎鍋中倒入油，待7成熱時，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片後，倒入足量開水沒過魚頭。
（3）再放入香菇，蓋上蓋子，大火炖煮50分鐘。
（4）調入鹽，放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
魚本來就比較低脂活血，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，這鍋湯的減肥效果也是非常明顯的，愛喝湯的MM要經常喝啊。特別是皮膚干燥的更加要喝了，魚頭豆腐湯能很好的改善皮膚干燥問題。豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，將鲢魚頭和嫩豆腐炖煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。
