織紋螺就是人們俗稱的海絲螺，關於織紋螺含有什麼毒素？應該不少人都不知道。就是因為缺乏了解，缺乏常識，才會導致因為貪嘴吃了它，竟讓生命垂危這樣的事情屢屢發生。因為海絲螺不是普通的田螺，吃錯了是會中毒的。想知道吃什麼會食物中毒以及食物中毒症狀嗎?那就一起來看看吧。
很多人都拒絕不了美食的誘惑，但有些食物不是想吃就能吃的，比如說含有毒素的織紋螺，下面就給你們說說吃織紋螺為什麼會中毒。
前段時間林爺爺和孫子小康真是飛來橫禍，爺孫倆人在吃完飯午休後，倆人全身乏力，而後被緊急送醫。
小康的父母因為要外出打工，所以小康的生活起居都是爺爺一手操辦的。在事發當天林爺爺在市場地攤上買了點織紋螺，打算今天中午好好的喝一杯酒，解解饞。
在爺孫倆人吃飽飯後，就去午休了，但在下午三點多爺爺醒來，感到非常的疲憊不堪，全身無力，感到不大對勁，就叫鄰居帶他們上醫院檢查。
經檢查爺孫倆人是因為吃食織紋螺而中毒，醫生立即為倆人治療，經過治療林爺爺已經康復，可是因為孩子年齡小、食用較多而病情危重，只能靠呼吸機呼吸，且已經深度昏迷10幾天。
醫生表示孩子因為缺氧導致的腦損傷後遺症很嚴重，恢復時間比較漫長。看著躺在病床上像植物人的小康，爺爺每天都自責一番，如果不是自己的貪嘴孩子就不會變成這樣了，都是自己害的孩子受罪。
織紋螺又稱海獅螺、麥螺、海絲螺、白螺，有的地方還稱為小黃螺、割香螺、甲錐螺。這種貝類一般是生活在近海的礁石附近和泥沙底。
它的毒性比砒霜還要高百倍，每年春季毒性更大，一旦食用後就會有嘔吐、頭暈、手指麻木等症狀，而潛伏期最短的是5分鐘，最長為4小時。
醫生介紹，織紋螺毒素是一種麻痺性貝類神經毒素，暫無特效解毒藥，毒素會導致神經肌肉麻痺，最致命的影響就是對呼吸肌的麻痺，會激發呼吸和心跳驟停，導致嚴重的腦缺氧。
織紋螺中毒的症狀
有的人在食用的時候，一邊吃一邊就會有反應，嘴角、舌頭會發麻，且說話變得口齒不清，整個面部直至全身麻木。
現在正是織紋螺的旺汛期，很多人都傻傻分不清楚，就很容易造成食物中毒，所以在吃食這種貝類的話，一定要多留個心眼。
識別方法
織紋螺外形特征為尾部較尖，螺體細長，長度約1厘米，寬度約0.5厘米，殼面常具有1-3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。
織紋螺本身並無毒，其致命毒性是由於織紋螺攝食有毒藻類，富集和蓄積藻類毒素而被毒化，使織紋螺體內產生一種名為“石房哈毒素”的有毒物質。
由於海洋環境受到污染，“赤潮”頻發，使織紋螺體內“石房哈毒素”毒性大增，人食用後會因神經傳導中斷而中毒。
經檢測，該毒素對人體的經口致死量為0.54毫克-0.9毫克，也就是說，一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命。
據不完全統計，自1985年以來，我國共報道織紋螺中毒事件55起，中毒人數433人，其中48人死亡。
織紋螺到底是一種什麼樣的生物?織紋螺是一種有毒生物(其毒素主要來自攝食的有毒藻類或者其他有毒物質如河豚毒素等，並在其體內富集而被毒化)，一般生活在近海的礁石附近和泥沙底，多產於浙江、福建、廣東沿海。
織紋螺的外形特征表現為尾部尖細，長度約為1至2厘米左右、寬度約為0.5至1厘米，約指甲蓋大小。
另外，其殼面常具有1到3條紫褐色或紅黃色螺帶，表面圖案看起來就像織布，螺口處呈白色。
除了上面說的織紋螺不能隨便食用之外，在日常生活中還有哪些食物不能隨便就吃的，不妨來看看。
易中毒的食物
四季豆
四季豆中含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
木薯
木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。
未成熟的西紅柿
它含有一種叫做龍葵的有毒物質，食用後可出現惡心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現象。如果生吃，危害更大。
久存的老南瓜
含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解，並使瓜質改變，食用後不利於健康。
爛白菜
食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
發霉的茶葉
茶葉發霉是受了青霉、曲霉污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、腎虛，重則可以引起重要器官壞死。
未腌透的鹹菜
腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
發芽的綠土豆
發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
棕色芯的甘蔗
變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。
新鮮蠶豆
有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症狀。
鮮黃花菜
鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。
若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
發黃的銀耳
變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
變色的紫菜
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
無根豆芽
在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。
腐爛的生姜
多吃生姜能養生，但是腐爛後的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
胖大的豆芽
用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝铵，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐。
一旦患者不小誤食而中毒即有腹瀉、嘔吐、舌苔和肢體麻木、運動障礙等的食物中午的典型症狀時就要注意。
中毒的注意事項
1、在嘔吐中，不要讓病人喝水或吃食物，但在嘔吐停止後馬上給補充水分。
2、為防止嘔吐物堵塞氣道而引起窒息，應讓病人側臥，便於吐出。
3、留取嘔吐物和大便樣本，給醫生檢查。
4、如腹痛劇烈，可取仰睡姿勢並將雙膝變曲，有助於緩解腹肌緊張。
5、腹部蓋毯子保暖，這有助於血液循環。
6、出現抽搐、痙攣症狀時，馬上將病人移至周圍沒危險物品的地方，並取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。
7、當出現臉色發青、冒冷汗、脈搏虛弱時，要馬上送醫院，謹防休克症狀。
結語：以上就是為您介紹的只因貪嘴吃它竟讓生命垂危，你們都了解了吧。這對於不理解織紋螺有什麼危害的人來說，真的是極好的。看了上面說的吃什麼會食物中毒以及食物中毒症狀，以後千萬不要因為貪嘴而亂吃了。
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