說起什麼東西不能吃，估計大家想到的也就是隔夜菜或者爛了的食物之類的。其實很多人都被蒙在鼓裡的是，在餐桌上常見的9大食物，竟然含有大量細菌，非常的髒，但大家卻很喜歡吃。想知道容易細菌超標的食物以及垃圾食品有哪些嗎?那就一起來看看吧。
看似干淨衛生的食物，也極有可能含著細菌呢，所以千萬不要為了一時貪吃，而損害到身體。
我們每天都要吃飯，而購買回來的食物總是有各種各樣的細菌沾染著，所以烹饪的時候清洗和重要，否者就是危害自己和家人的健康，尤其是以下這9種食物，堪稱飯桌上最髒的，一定在吃之前要洗干淨!
1、碎土雞肉
一般的碎土雞肉中大部分中會含有彎曲桿菌、李斯桿菌、梭菌病菌或是三者的結合病菌，所以煮的時候一定要高溫消毒，而且裝有生土雞肉的盤子一定要清洗干淨並用紙擦干。
2、事先包好的莴筍
有研究表明，食物中毒中因食用事先包好的莴筍而引起的占有不少的比例，可見其有多髒，所以吃之前一定要用自來水清洗干淨莴筍的每一片葉子。
3、冷盤
因李氏桿菌這種病菌特別容易在低溫寒冷的環境中生長，所以冷盤中就特別容易引起李氏桿菌，盡量少食用。
4、碎牛肉
有調查顯示，碎牛肉中含有許多產氣莢膜梭菌、葡萄狀球菌、李氏桿菌等病菌，真的很髒，所以烹饪牛肉時可倒入適量的新鮮牛至油，能有效預防牛肉滋生大腸桿菌。
5、生蚝
因為生蚝中含諾羅病毒、弧菌、彎曲桿菌等病菌，會引起人們腹瀉，所以食用時一定要洗干淨並煮熟。
6、雞肉
有實驗研究發現，雞肉容易感染彎曲桿菌、沙門氏菌等病菌，所以烹饪之前一定要用清水先泡一下，使雞肉不會和其他食物相互感染帶來病菌，切完肉一定要清洗刀子和案板。
7、雞蛋
雞蛋中含有一定的細菌。因此吃雞蛋一定要煮熟，買回的雞蛋盡量放在其紙盒中，後放入冰箱裡最涼的位置。打完雞蛋後，要清洗手。
8、蔥
蔥中有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌等病菌。因此買回的蔥應用開最大的水龍頭清洗污垢，清洗時將蔥的外皮剝去。
9、桃子
一般農民會在桃子上撒農藥使桃子的表面看起來光滑潔淨，所以吃之前應用海綿或刷子洗掉這層蠟最好。
除了上面說的這9種不干淨的食物要引起大家的注意之外，其實生活中還有很多讓大家意想不到的髒食物，提醒大家在吃的時候一定要謹慎。
不建議多吃的食物
肉餡
我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少肉餡。以前需要我們揮動雙刀不停的對著一塊肉進行剁，現在超市裡為我們節省了很多力氣，直接提供已經剁好的——精肉餡。
我們以為精肉餡就是上好的肉制成的，其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。先不說它的成分都是以脂肪為主，單是衛生條件就會讓你覺得髒。
因為碎肉在絞制的過程中不僅混雜有加工廠裡的灰塵，還有豬毛等等，但是當他們混在一起後打碎後，我們在購買的時候根本無法分辨。
抗生素牛肉
牛肉當然是肉類裡我們最喜歡的，吃個牛肉漢堡真是過瘾極了。然而很不幸，從美國2010年的農業部報告中我們了解到，牛在飼養的過程中被喂食了大量的抗生素、驅蟲藥，這些藥物如果殘留在了牛的體內，未被完全分解，那麼我們食用後就會進入人體，就會造成腎和神經系統的損傷。
含有重金屬的燕麥片
近些年在營養學家的提倡下，燕麥片這種食物成為人們心中的“養生聖品”。但是超市裡賣的速溶燕麥片不但對我們沒有益處，反而有害。因為速溶燕麥片一般都很甜，所以高的卡路裡也是不可避免。
冷藏的水果
也許冷藏的水果跟新鮮水果沒有什麼兩樣，但是它的抽檢調查情況卻很糟糕，原因就是發霉!別以為放在低溫下它就不會壞，其它它已經滋生了不少的細菌。如果人們在不知情的情況下食用，很容易造成食物中毒。
冰凍鮮蝦
你以為你真的買到的是鮮蝦?其實你都不知道它已經放在冰櫃快半年了，只不過在冰凍前經過了各種藥水、抗生素的處理後導致它根本就不會腐敗，就像是制作的標本，就算是放上一年，它還是老樣子不會變。
而檢疫部門更是在冰凍鮮蝦身上發現了農藥殘留，這讓它徹底不干淨了。
盒裝鮮豬肉
難道超市裡的豬肉也有問題!或許是的，而且問題還不小。據美國大學在2012年進行的調查發現，由於現在的豬在飼養過程中被喂食了過多的抗生素，因為抗生素殘留問題相當嚴重，這就是導致了超級病菌MRSA的出現頻率越來越高。目前這種病菌的致死率已經超過了艾滋病。
罐頭食品
罐頭制品一貫被大家認為是最衛生的食品，畢竟罐頭采用的巴氏殺菌是現在最好的殺菌方式。然而現在罐頭制品的包裝卻成為最大的問題所在，因為包裝裡含有的雙酚A會溶進食物裡。
雙酚A或許你不太熟悉，但是我告訴你，如果食用了它會導致生殖系統發育異常、胰島素分泌絮亂。所以以後看到它還是繞著走吧。
烤雞
烤雞了不幸上榜了，根據研究人員介紹，它們進行抽樣調查的時候被震撼到了，因為80%的烤雞幾乎就像是浸泡在MRSA裡一樣，病菌的含量實在太高了。
下面即將要給你們介紹的這些食物，除了會仔細說明為什麼不健康之外，還會告訴你們解決方法。
豆芽
“如果豆芽出了問題,那一定是大問題,所以它應該排在危險食物榜的第一位。”專家說,“豆芽生長的環境也最適合有害菌滋生。”培育豆芽的土壤被水浸泡,而且一直保持濕潤--這恰恰是細菌繁殖的最佳環境。
解決辦法
雖然道爾稱,一些研究者已經試圖通過檢測土壤中的水分,來判斷豆芽是否被污染,但這並不是一種完全可靠的方法。
人們食用豆芽後生病的情況還是經常出現。即使你在自己家裡種豆芽,也不能高枕無憂。不管你有多小心,大面積種植環境下滋生的有害菌同樣會在你種的豆芽上出現。沖洗豆芽是不能清除有害菌的,惟一的辦法就是用火煮或者炒它們。
壽司
壽司的最大問題是寄生蟲--絛蟲、扁形蟲和蛔蟲,像生魚中就很可能含有這些寄生蟲。要想吃得放心,最好去正規的日式餐廳,那裡的廚師不但懂得如何挑選最好的魚,還知道什麼樣的魚肉可能有寄生蟲,並在制作壽司的過程中把它們去掉。
雖然不能保證生魚百分百安全,但是,吃時蘸醬汁或者青芥可能起到一些殺菌作用。
解決辦法
魚至少在145攝氏度的高溫下烹調1分鐘,這樣可殺寄生蟲。但是,那就不是壽司了。惟一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法,是吃用冷凍魚做成的壽司。美國食品藥品管理局推薦,生魚在零下31攝氏度的溫度下,冷凍至少15小時可殺死寄生蟲。
沙拉醬
沙拉醬總的來說沒有什麼危險,美國食品藥品管理局對市面上出售的沙拉醬Ph值和酸度有明文規定,而由於沙拉醬是酸性的,所以它有一定的殺菌功效。
但鑒於很多人吃過有沙拉醬的蔬菜拼盤和三明治後患病,所以還是把沙拉醬列入了存在風險的食物榜。因為即使沙拉醬能殺菌,它在存放不當的情況下還是會變質的。只是由於沙拉醬的獨特氣味和微酸的口感,很多人都無法察覺到它已經壞了。
解決辦法
密封並將沙拉醬放在冰箱裡冷藏,不要吃過了保質期的沙拉醬。如果自己在家做沙拉醬,一定要確保所有原料新鮮且沒被污染,制作器皿也要干淨。
未經高溫消毒的奶酪
除非你喝的是剛從奶牛體內擠出的新鮮牛奶,市面上大部分牛奶都經過了巴氏滅菌處理。大多數人都知道,應該喝經過高溫滅菌的牛奶。但你想過嗎,也許你吃的奶酪並沒有經過這樣的處理。
很多軟奶酪--包括法國布裡白奶酪和羊乳酪,都是未經高溫殺菌的。雖然美國要求國內生產和進口的未經高溫殺菌的奶酪至少能保存60天,但它們還是存在致病的危險。因此,建議孕婦、兒童、老人和免疫力較差的人不要食用這類奶酪。
解決辦法
在購買前看清奶酪包裝上的說明,一般在成分表裡都會注明奶酪使用的是經巴氏殺菌處理的牛奶,還是未經處理的牛奶。雖然軟奶酪味道更好,但在食用時還得給你提個醒:你是在拿健康冒險。
沙拉
在西餐廳或自助餐廳裡常能見到沙拉吧,這裡擺滿了各種水果蔬菜和醬汁等你挑選,也有的沙拉吧擺的都是廚師做好的沙拉。也許你覺得這樣很方便,只要挑挑選選就能吃到現成的沙拉。
不過偷懶也是有一定風險的,因為你不知道這些食材是否新鮮,有沒有洗干淨,一些需要烹調的原料火侯是否到位,餐廳工作人員是否健康,有沒有傳染病……沙拉不像其他食物是經高溫殺菌的,它幾乎都是生的,安全隱患也最多。
解決辦法
你要確定自己去的沙拉吧是否讓食物保持了恰當的溫度。餐廳衛生條件是否合格,廚師和服務員有沒有感冒或是有其他傳染病。放置食物的地方是否有遮蓋,防止人們打噴嚏或咳嗽時污染食物。如果你沒法一一確定,那最安全的方法還是回家自己做著吃吧。
結語：以上就是為您介紹的餐桌上常見的9大食物竟那麼髒，你們都了解了吧。這對於不明白有哪些食物含有大量細菌的人來說，真的是太好了。看了上面說的容易細菌超標的食物以及垃圾食品有哪些，以後千萬別再吃了。
延伸閱讀：
- 如何去除妊娠斑 常吃這些食物可祛除妊娠斑
- 含有這種毒素的食物再美味也別吃
- 這些食物吃多竟會引發疾病
- 夏季吃這些食物不僅美味還能防病
- 黃曲霉毒素不可不知的秘密 哪些食物含有它
- 養肝的食物 這些食物讓你養肝健脾
