美食是大多數人的鐘愛之物，但是如何健康的享受美食卻是一個被人忽視的問題。大多數人認為，吃飯的時候就要隨心所欲，享受才是美食的最高境界。但是，錯誤的飲食方式或者吃了不健康的“美食”，那麼這些美食就會變成毒藥。這正可謂是享受了一時，卻丟了“一世英名”。沒有健康的身體，就沒有工作的本錢，所以我們一定要注重自己的飲食健康。今天本君想要和大家分享是，桌上有這一物將會導致美食變毒藥。
飯桌上不可有這一物
搾菜，是我們經常見到的一味小菜，很多人更是喜歡在餐桌的邊上長期放一些搾菜。久而久之搾菜也成了夏季飯桌上的一道必備“佳肴”。那麼，搾菜上桌真的對身體有益嗎?答案是否定的!
搾菜的危害是我們一直忽略的飲食壞習慣，大部分人都會被搾菜的鮮美所吸引，而忘記審查其對身體的危害，是否適合身體長期使用。我們在享受美味的同時，也要考慮到其美味背後所隱藏的危害。
飲食中隱藏的危害是一直被我們忽視的問題，特別是類似搾菜這樣的家常小菜。一般我們在吃這些“鹹味”的同時，可能腦海中也閃過“是否有礙健康”這樣的憂慮，但是很快又會被“少吃無礙”這樣的自我安慰所打敗。
但是，每天一點點，將會造成我們無法估量的飲食誤區。“千裡之堤毀於蟻穴”，這句話同樣適用於我們對各類重大疾病防治，生活中一些細微的錯誤就很有可能釀造出嚴重的後果。我們一起來看一下搾菜具體有哪些危害?哪一類人群千萬不可多食搾菜?
搾菜的危害
1、損傷神經系統
搾菜之所以受到大多數人的喜愛，主要是由於其鮮美的味道，故而搾菜有“天然味精”的稱號。搾菜中含有產生鮮味的化學品，和味精相似。這些化學物質在高溫烹饪的過程中，會變成焦谷氨酸鈉。焦谷氨酸鈉是什麼?很多人都比較陌生，沒有聽說過這個專業名詞，這是一種有毒物質，會對身體造成很大的傷害，特別是神經系統。
所以，本君建議大家以後搾菜炒肉絲這道經典的菜還是不要再吃了吧。雖然說是忍痛割愛，但是為了身體健康委屈一下味蕾也是值得的!
2、導致高血壓
搾菜一般配合粥大米粥一起食用，這也是我們經常說的“下飯菜”。之所以被稱之為“下飯菜”，是因為其中的鹽含量比一般的食物要高出許多。鹽是我們非常熟悉的一道調味品，可以說沒有鹽的食物是無滋無味的，甚至不會有人去吃。當然，被加工成甜味食或是酸味的食物除外。
鹽可以提高人的食欲，增強我們的用餐愉悅度，但是鹽吃多了對身體也是有一定傷害的，並且這個傷害是不可忽視的。長期進食過多的鹽分會導致血壓上升，最終導致高血壓。高血壓被稱為“三高之首”，即高血壓、高血脂、高血糖。
所以，我們萬不可貪圖一時方便，一時的味蕾滿足，而將自己一步步帶入“三高”的人群之中。在日常飲食中，要控制好食鹽的攝入量。桌邊的搾菜還是收起來吧，以免給自己提供“犯錯”的機會。
3、引發心力衰竭
有人說：“一包小小的搾菜就能引起這麼嚴重的後果嗎?”是的，就是一包小小的搾菜造成了心力衰竭這麼嚴重的後果。搾菜對於心腦血壓的危害是不可忽視的，其中鹽分過多會增加血管的負擔。我們都知道，血管與心髒相連，血管受到的壓力大了，心髒自然會受其牽連。
所以，搾菜雖小，卻不可忽視其對心髒的危害。搾菜首先會刺激血管，繼而刺激心髒部位，長期得不到改善，最終就會導致心力衰竭。
4、威脅肝腎健康
我們都知道，鹽進入身體之後是要經過過尿液排出體外的。研究人員進行綜合分析後認為，高鹽膳食會增加腎髒負擔，導致腎髒損傷，可能會加大患腎髒疾病的風險。英國“鹽與健康共同行動”組織也提示食鹽過多會增加腎髒疾病的風險，對於腎髒功能本來就不是很好好的人來說就更需要謹慎。
所以，類似搾菜這類含鹽量較高的食物，我們最好不要放在餐桌上了。
三類人群不適合吃搾菜
1、兒童
如果兒童食入過多的搾菜，可能會阻礙其胃功能的發育。孩子還會出現會出現偏食，厭食，愛吃零食等一系列壞習慣，還會影響孩子體內正常的酸鹼平衡，造成消化不良，影響健康發育。
2、老年人
因為老年人味覺和胃部消化功能都在逐漸減弱，如靠搾菜等刺激性強的食物來刺激胃口，更容易造成對搾菜的依賴性。
另外，搾菜中含有相當數量的氯化鈉，一些劣質味精中食鹽占了大部分。這樣就造成了鹽的大量攝入，成為老年人高血壓的誘發因素之一。所以，心腦血管疾病高發的老年人請控制鹽的攝入量。
3、哮喘病患者
搾菜中的谷氨酸是一種興奮性神經遞質，人體在過多食用後出現一系列的不良反應，重者發生呼吸障礙，甚至還會導致更加嚴重的後果。
國外上的相關研究發現，搾菜中的化學物質有誘發哮喘發作的可能性。在人們食用搾菜的2—10個小時之內，搾菜中的物質被身體吸收，可能會影響到人體中樞神經系統的正常活動，從而導致哮喘現象的發生。還有研究人員認為，如果人體在空腹的條件下進食過多的搾菜，將會起到誘發氣喘的作用。
結語：上述文章中，本君為大家介紹了搾菜對人體的危害，您都了解了嗎?多食搾菜將會導致人體血壓升高，繼而誘發心髒疾病，還會導致嚴重的肝腎衰竭。此外，老人、兒童，已經氣喘患者最好不要吃搾菜。所以，本君建議大家還是不要將搾菜擺在餐桌上，否則吃進去的美味也會喪失其對身體的有益作用。
