正所謂“十胃九病”，說的是10個人裡面9個都有胃病!而如果加上長期錯誤的飲食方法，是很容易讓胃病癌變的。究竟怎樣吃就對了呢?我們又該如何養胃呢?吃什麼對胃好養胃?下面就跟著小編一起來了解一下怎樣吃易癌變以及養胃的食物吧。
據世界衛生組織發布的報告表示，全球42%的胃癌發生在中國。胃癌成為國人癌症發病率前三甲的癌症!而且胃癌不是由正常細胞“一躍”變成癌細胞的，它開始的時候只是胃炎而已，結果卻一步一步的發展成為胃癌。
怎樣吃會讓胃病加速，變成胃炎再癌變的呢?
快
吃飯快，狼吞虎咽，食物咀嚼不細，會對消化道產生較強的機械刺激，很容易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症，還會造成胃動力下降。久之會引起消化道損傷甚至癌變的可能。
飽
長期飽食有使人體的免疫功能過早地衰弱或減退的可能性。長期飲食過量會使腸、胃等消化系統時時處於緊張的工作狀態，造成其功能失調，可能生病得癌。
燙
很多食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的食物。當黏膜細胞出現病變後，有可能引起癌變。
那麼為什麼這些吃法會導致癌變呢?我們一起來了解一下吧。
得胃癌就像出車禍，雖然幾率不高，但人走在街上都有被車撞的可能，而開車在高速發生車禍的風險要更高。從慢性淺表性胃炎到慢性萎縮性胃炎、腸上皮化生異型增生到胃癌其實就這麼幾步。
步步都有風險，就看你如何應對
很多人可能不清楚每一步是什麼意思，給大家通俗地解釋一下。
慢性淺表性胃炎，這是一個很普遍的“胃病”!只要你接受胃鏡檢查，幾乎無一例外會得到這麼一個最輕級別的診斷：慢性淺表性胃炎。臨床醫師很難見到“胃、十二指腸未見異常”的正常胃鏡報告。
事實上，胃鏡報告中的很多慢性淺表性胃炎，只是功能性消化不良或非潰瘍性消化不良，並不是胃黏膜真的有了慢性炎症。也就是說慢性淺表性胃炎距離胃癌還很遠。
再說萎縮性胃炎，胃黏膜隨著年齡的增長而衰老，慢性胃病中有20%是萎縮性胃炎。萎縮性胃炎不會都變成胃癌。只是萎縮性胃炎變成胃癌幾率，比一般人正常人高一點。如果治療得當，采取的保護措施好，大部分慢性萎縮性胃炎病人是不會癌變的。
最後就到了腸上皮化生、異型增生。胃炎反復，胃粘膜修復再修復，結果胃裡長出了本該在腸道才有的細胞，出現了“腸上皮化生”。“腸上皮化生”往往被認為是癌前病變，也就是說還沒到癌的那一步，但如果再發展下去，就是胃癌早期。
當然，不是所有腸上皮化生都會走到胃癌那一步，只是胃病到這一步，要更加小心呵護了，積極治療，不再折騰自己的胃，是完全可以避免發展成胃癌的。同時，定期復查胃鏡很重要。
如何養胃
1.養成良好的飲食習慣
食物以清、軟、松為主;進餐要科學，宜坐著吃飯不宜站立或蹲著吃;宜定時定量，每餐食量適度，每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動進食;宜少吃多餐，飯只吃七份飽，避免過饑或過飽或暴飲暴食，改掉“廢寢忘食”、饑一頓飽一頓的飲食習慣，使胃保持有規律的活動。寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，故要注意保護胃部，不要受寒。
2.溫度適宜
飲食的溫度應以“不燙不涼”為度，少吃生、冷、硬的食物，過燙、過冷、過硬的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜引起胃病。
3.細嚼慢咽
吃飯太快會增加胃的負擔，造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降，容易導致胃受傷。因此對食物要充分咀嚼，可使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。
4.飲水擇時
最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化，湯最好飯前喝。
5.飯後莫運動
俗話說，飯後百步走，活到九十九。但“飯後”絕非是剛吃完飯，應在飯後20～30分鐘開始散步，這樣有利於消化。
6.注意防寒
寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，故要注意保護胃部，不要受寒。
養胃的食物
1、牛奶
牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。
研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
2、粥類
粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。
養胃早餐的3點原則：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。
湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。
4、蘋果
味甘、性涼。健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
5、菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其“利五髒，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。
在食用菠菜的時候要注意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於胃炎癌變的過程，看了文中的介紹，相信很多人都知道了怎樣吃容易癌變，所以大家在日常生活中要當心，同時也要了解一下養胃的食物有哪些，吃什麼對胃好養胃，我們應該如何養胃，請不要再亂吃了，很容易癌變的。
