雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。實踐證明，雞蛋減肥法是特別的有效。
星期一
早餐：水煮蛋1只，烤面包2片，聖女果4顆，黑咖啡
午餐：蘋果1個，水煮青菜1份，白米飯1碗
晚餐：雜米粥1碗，青菜沙拉，泡菜
星期二
早餐：水煮蛋1只，2片白吐司，水果沙拉
午餐：水煮青菜1份，齋面1碗，蘋果1個
晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉
星期三
早餐：荷包蛋1個，牛奶1杯，猕猴桃1顆
午餐：青菜沙拉，西紅柿，鮮搾橙汁1杯
晚餐：水煮蛋1只，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉
星期四
早餐：水煮蛋1只，白吐司2片，益力多1瓶
午餐：水煮青菜1份，白米飯1碗，葡萄8顆
晚餐：菠菜，燒雞1份，蘋果醋1杯
星期五
早餐：荷包蛋1個，麥片粥1碗，聖女果2顆
午餐：白米飯1碗，菠菜，西紅柿，黑咖啡
晚餐：海魚，青菜沙拉，雜米粥1碗
星期六
早餐：水煮蛋1只，酸奶1瓶，葡萄8顆
午餐：水煮青菜1份，白米飯1碗，西紅柿
晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜沙拉，黑咖啡
星期日
早餐：荷包蛋1個，白吐司2片，黑咖啡
午餐：燒雞1份，西紅柿，葡萄8顆
晚餐：青菜湯，圓白菜，白米飯1碗，青菜沙拉
