目錄：
第一章：夏日吃10種養生粥 讓你享受美味享受健康
第二章：夏季養生 要注重食療
第三章：夏季養生小常識
編者按：炎炎夏季，氣溫越來越高，為了我們的身體能夠更好的適應，做好夏季養生工作非常重要，那麼夏季如何養生呢?下面小編推薦10款夏季養生粥給大家，並且告訴你一些夏季養生小常識和夏季養生之道!
夏日吃10種養生粥 讓你享受美味享受健康
豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。本粥除體虛面色不悅之人食用外，平素健康之人常喝此粥，也有防皺除皺的作用。
夏日炎炎，每一個愛美的女士既想擁有曼妙的身材，又想吃到最“瘦”而又營養的食物，下面專家推薦的養生粥，絕對是您的不二選擇，讓您飽口福，夠養生!
1、脊肉粥
取脊肉50克洗淨切小塊，用少許油炒後與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴。豬脊肉的特點是色白面嫩，含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。本粥除體虛面色不悅之人食用外，平素健康之人常喝此粥，也有防皺除皺的作用。
2、燕麥粥
燕麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。 常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
3、甜漿粥
大米50克洗淨，與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更為豐富，並易消化吸收。本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等症亦有良效。
4、番薯粥
取番薯100克洗淨切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可“補中，和血、肥五髒”。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。
5、熟地粥
取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘後，撿出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。本粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五髒，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。
6、胡桃粥
胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許，早晚空腹食用。宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發。 故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能。
7、胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗淨切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食用。胡蘿卜素有小人參之稱。現代醫學研究證實，胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內很快轉化為維生素A，能潤滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑，而且可生發。該粥對防止面部皮膚干燥、老化較為有效，也適宜於老人食欲不振或消化不良等症。
8、棗仁龍眼粥
將酸棗仁15克、龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥，加紅糖5克拌勻，作晚餐服用。長期食用該粥可使人容顏減皺，肌膚光滑。適用於思慮過度、勞傷心脾、暗耗陰血所致的面容萎黃失澤及心悸。
9、酥蜜粥
將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可，早晚餐食。酥油是極好的滋補品，以白羊酥為上乘。《本草綱目》記載：“益虛勞，潤肌膚，澤髒腑，和血脈”。髒腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症，陰虛損必發勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。
10、綠豆粥
取綠豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，隨量食用。綠豆味甘性寒，行十二經脈，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚之功。粳米性涼，補脾益胃，與綠豆共用有解毒利水、潤澤肌膚的效用。綠豆還有降低血脂的作用，對血脂過高的中老年人，常食頗得裨益。
夏季養生 要注重食療
夏季人體陽氣在外，陰氣內伏，脾胃消化功能相對減弱。深圳市寶安區中醫院主任醫師宋銀枝建議，在夏季飲食上還應注重“養陽、消暑、祛濕、健脾”食療養生，並建議可用以下食療方養陽、防暑降溫、消暑。
一、養陽的食療方：
宋銀枝說，夏季自然界陽氣旺盛，身體陽虛的人應趁此時采用適當的食療方法，往往能收到益氣溫陽的效果，具有益氣溫陽功用的食物有鲫魚、大棗、胡桃等。
1.鲫魚500克，黃花50克，生姜15克炖湯;
2.胡桃30克，枸杞30克，生姜15克、烏雞200克煲湯或加梗米100克煲粥;
3.杜仲15克，黨參20克，枸杞30克，加烏雞200克或排骨250克，生姜15克煲湯;
4.杜仲15克，菊花10克煮水當茶飲;
5.生姜15克、茶葉10克、食鹽少許，沸水泡茶飲。
二、防暑降溫食療方：
1.在高溫下作業或者外出旅行時可服降溫醒神湯。可用六月雪、青蒿、藿香、木香各10克煮湯代茶飲(1人1天的量)。
2.降溫除濕可吃綠豆湯、紅棗、苡仁湯等。
3.體虛內熱者可服西洋參，體寒者可服別直參片，每日5片代茶飲，補氣養陽生津。
4.常發痧者可用西洋參5克、百合20克、青蒿10克、藿香10克煮湯代茶飲，平時還可用冬蟲夏草調理。
5.陽光下作業中暑者可服人丹、十滴水。感受寒氣而中暑吐瀉者可服藿香正氣水、純陽正氣丸。中暑嚴重者應及時送醫院治療。
三、夏日養生消暑粥：
粥是一種很好的食物。宋銀枝說，其營養豐富又易消化，也不會加重消化系統的負擔，當做夜宵也不會肥胖，且能幫助睡眠。
1.綠豆粥：綠豆與粳米共煮為粥。綠豆性寒味甘，有清熱解毒止渴消暑、利水潤膚功能。
2.銀花粥：先以金銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再加入粳米50克、清水適量煮成粥。金銀花性味甘寒、氣味清香，可預防中暑。風熱患者，頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
3.蓮子粥：蓮子、粳米同煮成蓮子粥。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的功效，對夏熱心煩不眠有輔助治療作用。
4.苡米赤小豆粥：苡米、赤小豆、粳米同煮成粥。苡米健脾利濕。
5.荷葉粥：取鮮荷葉一片，洗淨切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，加清水適量煮成稀粥，並加入適量冰糖，其粥香甜爽口，有解暑、止渴，降血壓和減肥的功效。
夏季養生小常識
1.夏季失水多，應多喝水
喝多點水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。
2、應時起居
夏季則宜晚睡早起，中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大洩，毛孔大開，易受風寒侵襲，吹的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痺或肌肉酸痛等。
3.保健要“養陽”
《黃帝內經·素問·四氣調神大論》說：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得洩，若所愛在外，此夏氣之應、養生之道也。”炎熱夏季，很多人會患空調病，人們白天夜裡都開著空調，室內外溫差可以達到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會傷陽氣。因此，要注意居住環境不要過於潮濕，不要過多吃冰凍及涼食，夜間空調的溫度不要開得太低，最好在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過夜。
4.飲食清補，多吃“苦”
在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品。
甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、莴苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養胃、滋陰補氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鲫魚、鲢魚、大麥粉等。
祛暑利濕、清熱解毒的食物：綠豆、蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸荠、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。
苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等症狀。
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸鹼平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議：高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益於人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝髒、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
5.盡量穿淺色衣服
深色衣服會吸收陽光，使人體溫升高燥熱;同時蚊子有趨暗的習性，深色容易吸引蚊子，特別是黑色。
6.皮膚瘙癢注意事項
夏季出游，因日曬而導致皮膚瘙癢、干疼時，可塗少量膚輕松等軟膏，不要用熱水燙洗，也不宜用鹼性大的肥皂清洗，以免刺激皮膚，加重症狀。
7、做些養心運動
夏季運動量不宜過大、過於劇烈，應以運動後少許出汗為宜，以免運動量過大、出汗過多損傷心陰。對於夏季依然堅持鍛煉身體的人可以選擇練太極拳、太極拳動靜相兼，剛柔相濟，開合適度，起伏有致，身端形正不偏倚，正氣存於內而風邪不可侵，與自然的陰陽消長相吻合，可謂夏季最佳的養心運動之一。
總結：以上介紹的這些養生粥，營養美味又健康，特別適合夏季養生吃，大家可以照著做法做一做，吃一吃哦!
