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 養生減肥菜 2017/2/21

自制奶茶 甜美奶茶在家做

  奶茶是很好喝的飲品,味道鮮美營養豐富,喝到嘴裡濃郁的香味回味無窮,很是好喝,那麼大家知道奶茶的做法嗎?知道奶茶怎麼做好吃嗎?如果你想了解一下的話,小編就為大家推薦幾款簡單的奶茶做法大全。

  自制奶茶

  材料:蜂蜜20公克,鮮奶500㏄。

  做法

  1.取一鍋,將鮮奶倒入鍋中煮至沸騰。

  2.再於作法1的鮮奶中加入蜂蜜拌勻後倒入杯中,即可飲用。

再於作法1的鮮奶中加入蜂蜜拌勻後倒入杯中,即可飲用

  珍珠奶茶

  材料:糖少許,奶精2勺,紅茶適量,奶茶精1勺,果粉1勺,珍珠少許。

  做法

  1. 將奶精用少量熱紅茶融化。

  2. 並在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖。

  3. 再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻。

  4. 珍珠用小火煮至變大變軟。

  5. 將珍珠放入杯中即可。

  皇家奶茶

把一小勺紅茶茶葉倒入茶壺

  材料:紅茶5克,牛奶180克,鹽1小撮。

  做法

  1.把一小勺紅茶茶葉倒入茶壺。

  2.牛奶用奶鍋煮開,趁沸騰的時候立刻倒入茶壺裡。蓋上茶壺蓋,等待2-3分鐘。

  3.2-3分鐘後,把茶通過細的茶篩網,濾掉紅茶渣。

  4.在過濾後的奶茶裡加入一小撮鹽,攪勻即可。可根據個人口味加入糖,也可以不加,享受奶茶的原滋原味。

  小訣竅

  1、正宗的奶茶,一般是使用印度阿薩姆地區出產的紅茶來沖泡。如果你沒有阿薩姆紅茶,也可以使用其他紅茶。

  2、紅茶需要用沸騰的水沖泡,才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣,要把牛奶煮至沸騰,立刻用來沖泡紅茶。

紅茶需要用沸騰的水沖泡,才能完全泡出紅茶的香味

  如果你家的茶壺配有酒精燈,可以沖泡後用酒精燈加熱,使茶持續保持在沸騰的狀態,效果更好。

  3、紅茶不是泡的時間越長越好哦,沖泡紅茶的時間不要超過3分鐘,如果紅茶泡的時間過長,會產生較多的澀味。所以,沖泡3分鐘後,一定要果斷的濾掉茶渣哈。

  4、一點點鹽可以激發奶茶的味道,產生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了,非常少的一點點就可以了。否則就成鹹奶茶了。

  5、紅茶顆粒非常小,需要用到專用的茶葉濾網才能過濾,如果沒有,則只能選擇紅茶茶包了,沖泡2-3分鐘後,把茶包晃一晃,然後直接撈出來扔掉就行,非常方便。

  6、喜歡濃郁奶香的朋友,可以在泡好的奶茶裡再添加10ML的動物性淡奶油,奶茶的口感會更加濃滑。

  蜜爽綠豆奶茶

蜜爽綠豆奶茶

  材料:綠茶包1個(或散裝綠茶5克) 綠豆50克 牛奶100ml 蜂蜜適量。

  做法

  1)綠豆洗淨後倒入鍋中,加冷水用大火加熱,水沸騰後繼續用大火煮兩分鐘,待湯色成碧綠色,將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中(最好能有濾網過濾,以免綠豆尾隨),用手拎起茶包,反復拉動,使湯中茶味更濃。

  2)此時,在鍋中剩余的綠豆中,加入清水,水量是綠豆的5倍左右,繼續用大火煮,水開後調成中小火,將綠豆煮爛出沙,冷卻後備用。

  3)待步驟(1)中的綠豆湯自然冷卻後,倒入牛奶,調入蜂蜜攪勻後,倒入杯中,加入冷卻後的綠豆沙即可,夏天放入冰箱冷藏後口味更好。

  結語:以上就是為大家介紹菠蘿蜜奶茶做法的全部內容,相信大家在看完全文之後已經知道了怎麼制作出美味的菠蘿蜜奶茶了吧,只要按照上面的步驟做,你一定能做出美味的菠蘿蜜奶茶。

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