土豆沙拉是以土豆和沙拉醬為主要食材的私家菜，味鮮色美，清涼爽口，營養價值豐富。土豆性平味甘，具有治療習慣性便秘、和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎活血等功效，所以土豆沙拉健脾通便。那麼土豆沙拉怎麼做呢?土豆沙拉的做法有哪些呢?下面就和小編一起去看看吧。
做法一
制作食材
土豆、酸黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、白胡椒、酸奶、煮熟的雞蛋和沙拉醬。
制作流程
1、將土豆切成小塊後，下鍋中火煮。
2、煮土豆的時候，將胡蘿卜、洋蔥和酸黃瓜剁成細沫。量不用太多，胡蘿卜是為了好看的，洋蔥和酸黃瓜是為了提味，保證每口都有洋蔥和酸黃瓜味就行。
3、土豆煮到邊角都圓了的時候就差不多了，大概10—15分鐘吧，將土豆撈出來晾一會。
4、將雞蛋黃挖出，和土豆放在一起，將蛋清也切成細沫，個數依個人口味而定。
5、然後將切好的洋蔥、酸黃瓜、胡蘿卜和蛋青一起倒進盛土豆的容器中，放一點點酸奶，加一些胡椒粉和鹽，還有重要的沙拉醬，一起攪拌成相互不分開狀就可以了。
做法二
制作材料
胡蘿卜丁，黃瓜丁，白胡椒，火腿丁，鹽少許，蛋黃醬。
制作方法
1、土豆去皮放在鍋裡隔水蒸30分鐘，如偷懶就直接放在水裡20分鐘就可以，不過口感沒有隔水蒸的好(是料理店的師傅說的)。
2、要確定土豆是否已經蒸爛，用筷子戳一下明白了一般一下子就戳的下去，而且很容易碎的樣子就說明土豆已經蒸爛了。
3、出鍋放在碗裡搗碎，一般蒸爛的話兩三下就可以搞定了。
4、放上蛋黃醬，多放好吃。
5、加入事先准備好的材料混合。
6、充分攪拌後，最後加一點鹽和一點胡椒粉，鹽可以根據個人口味不加胡椒只要放一點點就可以了，重要是提味的效果。
做法三
制作食材
土豆、玉米、黃瓜、雞蛋三個、午餐肉(或火腿腸)。
制作流程
1、先將土豆和玉米蒸熟，然後將去皮;
2、取兩個雞蛋將蛋黃打入碗中待用，剩下的蛋白和另外一個雞蛋和土豆土豆沙拉一起蒸熟;
3、黃瓜切丁、玉米剝粒;煮熟的雞蛋和雞蛋白全部切丁，午餐肉切丁;
4、鍋中燒熱一點油，不用太多，只要我們平時炒菜的那點份量就夠了，放涼，對了，前面提到的兩個雞蛋，雞蛋最好是新鮮買的或是從冰箱拿拿出來後放上一陣的;
5、將涼後的油倒進一點入兩個雞蛋黃的碗中，然後順著同一個方向攪動，等油和蛋黃充分溶合後再加一點油繼續攪動;
6、最後會成這個樣子，蛋黃沙拉油就OK了;
7、將剝好皮的土豆放入容器內用一個勺子將它們擠碎，把所有材料一起倒入，將調好的蛋黃油倒入，攪拌均勻後就大功告成了。
做法四
制作食材
土豆(黃皮)150克、蘋果150克、臘腸100克、黃瓜100克、雞蛋50克、花生油20克、牛奶10克、鹽5克、白砂糖5克、醋5克、味精2克。
制作流程
1. 土豆洗淨,放鍋中加適量水，上火煮爛。
2. 撈出土豆剝去皮，切成方丁備用。
3. 香腸切成細丁。
4. 蘋果去皮去核，切成小丁。
5. 黃瓜洗淨後切成小丁備用。
6. 雞蛋洗淨兩頭各戳一孔，將蛋白流在小碗內,蛋黃放另一碗內。
7. 牛奶煮開晾涼備用。
8. 雞蛋白用筷子打散後放蒸鍋內蒸熟取出晾涼，切成小塊備用。
9. 蛋黃中加入少許精鹽和白糖，用竹筷向一個方向不停地打攪蛋黃，打至蛋黃稠厚時淋入幾滴花生油，邊淋入邊攪拌，至蛋黃液極濃時，淋入少許醋稀釋，即成沙拉油。
10. 土豆丁中加入適量精鹽、白糖、味精,淋上沙拉油,攪拌均勻。
11. 再淋上牛奶，將香腸丁、蘋果丁、蛋白丁、黃瓜丁等撒在土豆泥上面,拌勻盛入盤內即可。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道土豆沙拉怎麼做了吧。土豆是高蛋白、低脂肪的營養食品，能提供多種維生素和微量元素，還可預防中老年人營養不良、肥胖等症，對我們的健康有非常好的幫助，上文中小編為大家總結土豆沙拉的做法，是非常簡單的哦，大家也趕緊來試試吧。
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