玉米是人們日常生活中非常有營養的食材，好吃而且廉價，很多人都說把玉米煮著吃這樣吃味道很好也很方便攜帶，那麼大家知道玉米餅的做法嗎?玉米餅怎麼做會比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下玉米餅的做法大全吧。
香濃玉米餅
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵，看到面糊表面有氣泡產生，且面糊稍微膨起就是發酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
小訣竅
1、如果不小心發酵時間過長，面糊聞起來會有酸味，可以捏一點兒食用鹼用少許水化開，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和鍋一樣大的餅，熟後切塊食用。
可口的玉米餅
材料
玉米面400克，白面100克。
輔料
雞蛋3個。
調料
白糖，發酵粉1克，花生油50克。
做法
1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內，用溫水和成糊狀，放入發酵粉、白糖攪勻即可。
2、當餅撐達到一定溫度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型後翻個身在烙會即可出鍋。可以同時烙好多呢!
有家的味道的玉米餅
材料
玉米面250克，溫水適量。
做法
1.將玉米面加水攪拌。
2.把玉米面用開水燙三分之一，再用涼水和一下，不用加任何輔料，做出巴掌大小的玉米面餅。
3.放在平鍋中烙，帶兩面焦黃後出鍋，味香，純正，營養豐富。
雞蛋玉米餅
材料
玉米面200克，面粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
做法
1、玉米面內加入泡打粉、面粉拌勻。
2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。
3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀面糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。
小訣竅特點
色澤金黃，底面酥脆，暄軟香甜，奶香濃郁。
功效
玉米面營養豐富，所富含的麥芽油是維生素E和維生素B的最好來源，而嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少並喪失生殖能力。麥芽油中含有一種叫做28(烷)醇的物質，能將食物中儲存的能量轉化為生物能，從而加強肌肉的力量、耐力和活力。
雞蛋營養全面，含有人體必需的8種氨基酸，可強精益氣，提高精液質量，增強精子活力，是性愛後恢復體力最好的“還原劑”。二者在此組合，配以營養豐富的牛奶烹制出主食，經常食用可收到促進性功能、重振雄風的功效。
操作提示
玉米糊不要調制過稀。入鍋內攤成小圓餅後蓋上鍋蓋用小火烙3分鐘左右，淋入清水，蓋上鍋蓋烙至水分干，關火略焖即成。
奶香玉米餅
材料
雞蛋黃2只，面粉100g，新鮮玉米2條，奶油40g，適量的水，鹽或糖。
做法
1、材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。
2、可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或塗層牛油。
3、如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤裡，上面放些牛油粒。
玉米餅
材料
玉米粉300g、面粉200g、雞蛋2個、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。
做法
1、雞蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鐘。
3、面團醒發後再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅。
4、電餅铛加入少許植物油，預熱。
5、將玉米餅小圓餅放在電餅铛上，加蓋，煎至一面發黃，翻面繼續煎至兩面都呈金黃色即可。
玉米餅
材料
五花肉100克，玉米粒30克，馄饨皮25張，胡蘿卜粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙。
做法
1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點點的清水，向著同一個方向攪拌至起膠(就是做馄饨、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;准備好餡料、清水、芝麻、馄饨皮就可以開始做了。
2.用筷子或湯匙把餡料放在馄饨皮的中間。
3.拉起馄饨皮的四個角。
4.底部先蘸點水，再蘸上炒香的白芝麻。
5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然後反過來，就做好一個玉米餅了。
6.蒸籠上鋪上洗干淨的玉米衣，水開後，把玉米餅放進去大火蒸10分鐘(有芝麻一面向上)。
7.蒸熟後就很好吃，但放涼後用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了。
8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦。
黃金紅薯玉米餅
材料
紅薯，玉米粉，面粉，牛奶，白糖，油，雞蛋。
做法
1、紅薯洗淨放在蒸籠裡蒸熟，去皮，用勺子搗成泥，加白糖拌均勻。
2、牛奶加熱，加白糖攪拌均勻，直到白糖融化。
3、玉米粉與面粉按照2:1比例混勻。
4、加入牛奶，打入1個雞蛋，和成面團。
5、再分成小劑子，用手捏成小餅，壓成圓片，把紅薯餡放進圓片裡，包好再按成小餅狀。
6、電餅铛均勻刷一層薄薄的油，將玉米餅放進去，一面撒芝麻。
7、按下煎餅功能鍵，聽到滴滴叫聲，翻面繼續煎。
8、兩面煎成金黃色就熟了，出鍋。
小訣竅
煎的時間長一些硬硬的脆脆的更好吃哦。
結語：以上就是為大家介紹玉米餅的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的玉米餅了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
延伸閱讀：
- 奶油玉米濃湯 香滑的玉米湯做法
- 怎麼煮玉米棒好吃 濃濃玉米香這麼吃才好
- 怎麼煮玉米 這樣做很好吃
- 玉米須的功效 玉米須煮水的做法及好處
- 玉米油的營養價值
- 煮玉米的水能喝 它煮水竟然功效也這麼多
