一定有很多人不知道蜜糖的功效與作用都有哪些，其實它不僅味道香甜可口，還很有食用價值，特別是對皮膚有很好的滋養功效。用蜜糖還可以制作出很多的美味佳肴來，朋友們想知道蜜糖的作用及蜜糖怎麼吃嗎?下面就來介紹。
蜜糖其實就是我們常見的峰蜜的一種別稱，大家對蜂蜜都很了解吧，都知道它味道可口且常吃有好處吧，下面就來為大家介紹它的作用和做法。
蜜糖的功效作用
蜜糖含有豐富的葡萄糖、蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養成分，不僅有利於增加肝髒解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果。
用溫水可以美容養顏，也可以直接塗在臉上，做面膜，這樣會使得皮膚光滑，有彈性，冷水令人肚瀉蜜糖不易變壞，不會變臭，可持久使用。
綠茶蜜糖鳳翼
材料
老姜1整塊，雞翅中10只，龍井茶2茶匙10g，蒜粒2茶匙10g，蜂蜜1湯匙15g，鹽2茶匙10g，料酒1茶匙5ml，油1湯匙15ml。
做法
1、雞翅中洗淨，斬去兩頭骨尖，抹干水，用鹽、料酒腌片刻，均勻地抹上蜂蜜。
2、將准備好的適量茶葉用半杯量的溫水泡開，放在一旁備用。。
3、煎鍋中倒入油，中火燒到油中微微冒出熱氣時放入雞翅中，煎一煎再翻面，將兩面都煎得金黃焦香。
4、將先前泡的龍井茶的茶水倒進鍋中，只要茶葉水，茶葉留在杯中備用，然後再放一些生姜。
5、大火煮滾後調入鹽和蒜粒，改小火煮8分鐘，煮至湯汁收濃熄火。
6、取出雞翼，排在碟上用剩下的蜜糖均勻塗抹，撒上泡開的龍井茶葉即可食用。
小訣竅
綠茶是茶中最為清香者，用它入菜必須堅持口味清淡。
在蜂蜜的選擇上，最好挑那些色清味純的品種(如山花蜜)，花香太濃的(如桂花蜜)和茶香就有沖突了。
燕麥蜜糖曲奇
材料
黃油3湯匙，室溫，黃糖60克，蜜糖75毫升，雞蛋1只，水1湯匙，面粉120克，鹽1/2茶匙，烘焙蘇打1/4茶匙，燕麥11/2量杯(也可根據你自己的喜好添減)，葡萄干1量杯(也可根據你自己的喜好添減)。
做法
1.把所有濕的材料(黃油、蜜糖、黃糖、雞蛋和水)放在一個大盤子裡攪拌在一起。
如果有打蛋器也可以用打蛋器攪拌，沒有的話，手動也可以。
2.然後把干的材料(面粉、鹽和烘焙蘇打)倒進混合物裡攪拌均勻。
3.再把葡萄干和燕麥倒進混合物裡，攪拌均勻。
4.然後在烤盤上鋪上烘焙用的蠟紙，用湯勺舀起混合物放在蠟紙上，然後勺子背壓扁，盡可能壓倒最薄。每個餅之間隔3-5厘米。
5.預熱烤箱至180度，把烤盤放進去烤15分鐘左右。看到邊緣變焦脆，餅面變成金黃色，即成。
若想脆一點就烤久一點。烤完後，放置在室溫下10-15分鐘，餅身變會變硬，就更脆了。
甜蜜糖甜甜圈
材料
面團材料A、高筋面粉836公克，酵母37公克，鹽10公克，面團材料B、高筋面粉209公克，奶粉31公克，全蛋84公克，鹽10公克，細砂糖125公克，水15公克。
蜜糖材料
麥芽糖80公克，細砂糖320公克。
做法
1.將材料A混合均勻揉至面團的中心溫度達到22℃，放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
2.將材料B(白油除外)放入攪拌缸中，分次加入作法1發酵好的面團。
以中速攪拌至均勻成團後，再加入材料2中的白油持續攪拌至面團有筋性的擴展階段。
3.將作法2的面團取出，以桿面棍桿成約1∼1.5公分厚的面皮，再以保鮮膜包起來靜置松弛約10分鐘。
4.將作法3松弛好的面皮以甜甜圈模型壓出圓圈形，表面刷上少許面粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘。
5.取一小鍋，放入所有蜜糖材料以小火熬煮至約115℃。
6.將作法4的甜甜圈面皮放入180℃的熱油中炸至金黃色，起鍋瀝干油後稍微降溫，表面沾上一層作法5煮好的的蜜糖即可。
蜜糖蘿卜
材料
適量的蜂蜜，白蘿卜1個。
做法
1、白蘿卜洗淨擦干水，切成小塊。
2、蘿卜塊放在干燥的器皿裡，加蜂蜜沒過蘿卜。
3、加蓋，或者用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏。
4、蘿卜完全浸透後即可食用。
5、泡過蘿卜的蜂蜜不要倒掉，可以用來沖水喝。
蜜糖芋頭
材料
芋頭一個 白糖適量(喜歡甜就多放)，如果容易上火的人，就用冰糖，麥芽糖(可有可無) 食用油(最好不用花生油)，用色拉油，葵花籽，玉米油都可以。
做法
1、芋頭削皮，切成滾刀塊(芋頭多邊形，面積數越多，接觸水的面積越大，容易熟和入味)。
2、放入電飯煲裡，倒如食用油，然後用手掂掂鍋裡的芋頭(晃動芋頭)，讓油可以粘到芋頭上。
3、倒入白糖，白糖的量，喜歡甜就多放。
4、倒入水，水量不要超過芋頭在鍋裡的高度，就像在河邊的石頭一樣，下面還有水，但是芋頭有一半在水裡，沒有把芋頭蓋住。
5、放入電飯煲裡，像煮米飯一樣就可以了，等到電飯煲跳到保溫，就可以拔掉電源啦，等5分鐘就可以盛出來。
6、盛在盤子裡，把鍋裡的糖汁澆到芋頭上就可以啦。最下面那層芋頭，由於有油的原因有金黃色的脆皮。
小訣竅
放水的量不能超過芋頭在鍋裡的高度，否則就變成芋頭泥啦。
結語：以上就是為大家介紹的蜜糖的功效與作用的內容。現在大家都知道吃蜜糖都有哪些好處了吧，蜜糖不僅營養高且做出來的佳肴都很美味可口，文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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