孕婦是一耳光非常特殊的群體，她們不管是在飲食還是日常的活動中都是需要別人小心謹慎的照顧的，特別是在營養方面一定要保證有足夠的營養吸收。而葉酸是孕婦在孕期非常需要補充的一種營養元素，那麼孕婦如何補充葉酸呢?今天小編就為大家介紹一下吧!
孕婦補充葉酸食譜
酥炸雞肝
葉酸含量：1172.2微克/100克。
原料：雞肝300克，蛋黃2個，澱粉、鹽、姜汁、料酒、生抽、香油各適量。
制作方法
1、黃、澱粉拌勻成蛋漿。
2、肝切去油脂洗淨，抹干水分，一切為4塊，加入鹽、姜汁、生抽、香油、料酒，拌勻腌30分鐘，然後沾上蛋漿，再粘生粉。鍋置火上，放入油，燒熱，將弄好的雞肝放入油鍋中炸2分鐘盛起，再放入油中炸脆上碟，可以鹽拌食。適用人群：孕婦跟產婦
補葉酸營養提示：雞肝在動物肝髒中營養是最高的，含豐富的維生素及鐵質，是很好的增血食品。適量補血可防止產婦發生貧血症。雞肝也是孕婦補葉酸的好食材。
豬肝燴飯
葉酸含量：425.1微克/100克。
原料：米飯125克，豬肝35克，瘦肉20克，胡蘿卜20克，洋蔥50克，蒜 末5克，蝦仁10克 ，澱粉20克，色拉油50克，鹽10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，醬油25克，香油5克， 料酒3克。
制作方法
將米飯盛在盤中，待用。將瘦肉、豬肝洗淨，均切成片，調入少 許醬油、料酒、 糖、胡椒粉、鹽、澱粉。將洋蔥、胡蘿卜擇洗干淨，均切成片後用開水燙熟。鍋置火上，放 色拉油，燒熱後下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。鍋置火上，在鍋內依次放入洋蔥 片、胡蘿卜和鹽、醬油，放水加熱，用澱粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。
適用人群：孕晚期的准媽媽。
補葉酸營養提示：此飯色、香、味俱佳。營養豐富，具有補肝、養血、明目的 功效，孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給，並可防止早產和死胎發生。
黃豆豬骨湯
葉酸含量：181.1微克/100克。
原料：豬脊骨300克，黃豆50克，蜜棗3個，陳皮1/4個，姜2片，鹽、胡椒粉適量。
制作方法
1、豬脊骨斬件，放入滾水中煮3分鐘，撈起洗淨。
2、豆、陳皮洗淨待用。
3、所有材料放入煲內，加入1000克清水，用猛火煲滾後改用慢火煲3小時，放入調料即可。
適用人群：孕中期准媽媽。
補葉酸營養提示：黃豆含有豐富的葉酸、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，具有健脾寬中、潤燥消利、健腦、美容的作用。豬脊骨含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，有補腎填髓強筋壯骨的作用。孕婦常喝此湯，能預防妊娠缺鈣引起的肌肉抽搐。
准媽媽在補充葉酸時的注意
1、什麼時候補充葉酸最關鍵
孕早期是胎兒中樞神經發育關鍵的時期，這個時候的胎兒最容易受到致畸的影響，所以如果在這個時候補充葉酸的話，就可降低胎兒患神經管的危害(50%-70%)。注：孕早期=3-6周的時候。
2、每天補充多少葉酸最為合適
每個准媽媽都知道需要補充葉酸，但是要補充多少葉酸才合適呢?隨著胎兒在母體內不斷的生長發育，而孕婦體內的葉酸則是通過胎盤傳輸，所以在期間孕婦的胎盤和子宮將不斷增長，而葉酸的需求量也是變大。所以，專家認為，准媽媽每天補充6毫克左右的葉酸才能滿足胎兒的需求和母體本身的需要。
3、食物補充葉酸要注意哪些
藥物補充葉酸是一種，還是就是食物補充葉酸。食物中含有葉酸的非常多，但是葉酸遇熱、遇光具有不穩定性，所以就很容易失去活性，所以，真正想要從食物中獲得葉酸的不多。
蔬菜中的葉酸如果不注意烹饪也是會損失的，蔬菜貯藏超過3天後、煲湯烹饪、鹽水浸泡蔬菜等這些方式都會導致蔬菜中的葉酸成分損失非常大的。所以想要從食物中獲取葉酸，在烹饪的時候就需要改變烹饪的習慣。
最後小編提醒：葉酸是准媽媽很重要的營養素，准媽媽在飲食中攝取葉酸外，也可以補充葉酸片，補充葉酸片時要遵照醫囑。根據醫生對孕婦本身開出的處方來攝取，卻不可盲目使用。
結語：葉酸是人體所需的一種營養元素，它對於我們的健康有著非常重要的作用，特別是對於孕婦而言，然而孕婦又是不可隨便亂吃的人群，所以飲食補充葉酸是孕婦補充葉酸最為安全有效的方法，本文就為大家介紹了一些可以補充葉酸的食譜。
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