醬腌蘿卜也是一種腌制蘿卜的經典做法，很多人都喜歡這樣腌制自己喜愛吃的蘿卜，蘿卜的功效比較大，它能夠幫助人體排出體內的氣體，那麼大家知道醬腌蘿卜條的做法嗎?醬腌蘿卜怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下醬腌蘿卜的做法大全吧。
醬蘿卜
材料
蘿卜、白糖、耗油、鹽、六月鮮。
做法
1、將買回的蘿卜清洗後切片、切條。放鹽腌出水，瀝干水分。放適量糖、耗油、六月鮮拌勻。
2、隔四小時再拌一次，第二天早上就可當下粥菜了。
醬蘿卜
材料
白蘿卜，鹽，白糖，生抽，白醋，純淨水。
做法
1.白蘿卜半根，大概2斤左右重。
2.蘿卜不要去皮，帶皮才會爽脆，洗刷干淨切成薄片。
3.蘿卜片用小半湯匙細鹽，拌勻腌半個小時，讓它出水.等待半小時過後，你會發現，蘿卜出了很多水，這時候把水倒出，擠干。
4.再放小半湯匙白糖，拌勻腌半小時，擠干水分.再重復一次.也就是說，先用鹽腌一次，再用白糖腌兩次.然後把蘿卜的水分擠干。
5.出好水的蘿卜片裡，放圖中那個湯匙，7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純淨水。
6.拌勻，調料汁的量要跟蘿卜齊平，蘿卜可以基本都泡在汁裡面為准.放好調料汁可以嘗下味道，自己再調節下.然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制兩天左右，即可取出食用.如果你心急，第二天就可以拿少量出來嘗嘗啦
醬蘿卜
材料
白蘿卜1個，小米辣椒1袋(300-500克)，白醋150克，冰糖100克，鹽、味精適量，八角2枚，醬油100克.鮮紅辣椒1個。
做法
1、白蘿卜洗淨，控干水分，去皮，一剖兩半。
2、橫切，連刀法先切兩次，第三次切斷，以便入味。
3、小米辣椒撕開包裝，放入帶蓋的器皿內。
4、加入各種調料(鮮紅辣椒除外)，放入蘿卜片，密封，置陰涼處，三天後即可食用。
5、吃的時候用干淨干燥的筷子撈取，鮮紅辣椒切段點綴。
小訣竅
1、全過程不能加水，否則容易腐壞變質。
2、醋、辣椒和冰糖、醬油的量，可根據個人喜好掌握、調整。
3、蘿卜的形狀可以是片、條、塊。塊的話就需要更多得時間才能腌透。
4、上圖每片蘿卜其實是三片，中間兩刀都沒切斷，是為了更好入味。
5、冰糖也可以用白糖代替。
金錢塔醬蘿卜
材料
白蘿卜，甜醬油，老抽，鹽，麻油，水。
做法
1、白蘿卜切成月牙片，用鹽腌漬片刻，將腌漬好的蘿卜控出水分待用~
2、先放入老抽上色，再加入甜醬油腌漬50分鐘，點上香油拌勻，然後用十字對擺的方式將蘿卜片擺成金錢塔狀，中間要留金錢孔哦。
醬蘿卜
材料
醬蘿卜白蘿卜1000克，紅泰椒100克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克。調料醬油200克，味精15克，白糖40克，雞粉15克。
做法
1.將白蘿卜去皮、洗淨，切成5厘米長、1厘米寬的條。
2.坐鍋點火，加入300克清水，放入醬料包、白糖、味精、醬油、雞粉煮滾，然後關火晾涼，制成醬湯待用。
3.將白蘿卜條、紅泰椒放入醬湯中，醬約24小時，撈出後將蘿卜條、泰椒放在盤中，碼擺整齊，即可上桌。
玉色甜脆白蘿卜
材料
白蘿卜，白醋，糖，鹽，日本紅姜絲，水。
做法
1、白蘿卜切成三角片，用鹽腌漬片刻，將腌漬好的蘿卜控出水分待用。
2、白蘿卜加入糖和白醋再次腌漬30分鐘左右，加入紅姜絲拌勻即可。
腌制白蘿卜
材料
白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生抽。
做法
1. 白蘿卜切薄片。 白蘿卜片在大碗裡鋪一層。 撒上一層少許鹽。再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘。
2. 15分鐘後將碗裡的水分倒出。再放入一大勺白糖，將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘。
3. 15分鐘後用手擠干大碗裡的水分。倒入兩大勺子生抽。 倒入一勺白醋，倒入白開水.沒過白蘿卜片為准。
4. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可。
燒白蘿卜條
材料
長白蘿卜1根、蘆筍3根、甜椒1個、肉末100克、姜末、少許豆瓣、花椒油、老抽少許、鹽、雞精少許。
做法
1、白蘿卜削皮洗淨，切成長條再斜切短條。蘆筍洗淨切滾刀，甜椒對破斜切塊。
2、熱油鍋放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香再放蘿卜和蘆筍、甜椒一起翻炒參水(少參點水)焖至蘿卜熟了少勾點芡，起鍋時放點鹽和雞精即可。
結語：以上就是為大家介紹醬腌蘿卜的做法大全全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的醬腌蘿卜了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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